مرق لحم البقر بالكاري كان المفضل لدى جون لينون ، أسطورة فرقة البيتلز الشهيرة. تم إعداد هذا الطبق خصيصًا من قبل رئيس الطهاة في حانة Chealsea Gastro ، ألكسندر كالوجين. قم بإعداده في مطبخك أيضًا.
انه ضروري
- - لحم بقري تندرلوين 120 جم
- - فلفل بلغاري (أصفر ، أحمر ، أخضر) 30 جم
- - بطاطس 50 جرام
- - كوسة 30 جم
- - باذنجان 30 جم
- - جزر 20 جم
- -البيض 1 قطعة
- - بصل 20 جم
- - ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- - عجينة الخميرة 200 جرام
- -بصل أخضر 10 جم
- - طحين 10 جم
- - بهارات كاري 5 جم
- -زيت نباتي 50 جرام
- -حساء الدجاج
تعليمات
الخطوة 1
نقطع اللحم البقري إلى مكعبات صغيرة ، وننقله إلى قدر ونقلي قليلاً ، ونتبل بالبهارات (الملح والفلفل)
الخطوة 2
بينما يذبل اللحم ، يجب غسل الخضار جيدًا. نقطع الباذنجان والكوسة والفلفل إلى مكعبات من نفس الحجم. يكفي تقطيع البطاطس إلى قسمين.
الخطوه 3
تقلى الخضار في الزيت النباتي في مقلاة. أولاً ، يُقلى الباذنجان ، ثم يُضاف إليه الكوسا ، وبعد ذلك فقط البطاطس والفليفلة الحلوة. ملح. أضيفي مرق الدجاج والكاري إلى الخضار. يُضاف اللحم نصف المطبوخ إلى الخضار ويُترك على نار خفيفة حتى ينضج.
الخطوة 4
نضع اللحم مع الخضار المقلية في قدر مخصص للفرن. دهن جميع حواف الطبق بالصفار ، ثم غطيه بعجين ملفوف مسبقًا.
الخطوة الخامسة
اخبزيها في الفرن لمدة 5 دقائق. قدمي الطبق النهائي ساخنًا.
