إذا كنت ترغب في تنويع طاولتك بطبق لحم جديد ، قم بطهي لحم البقر على طريقة هوسار. الوصفة تجعل الأمر سهلاً للغاية ومن المكونات المرتجلة لتحضير طبق لذيذ جدًا يمكنه تنويع عشاء الأعياد.
مكونات:
- 800 غرام لحم بقري منزوع العظم
- ملح؛
- فلفل؛
- 100 غرام زبدة
- 2-3 بصل
- شريحتان من الخبز الأبيض
- 50 غرام من الجبن
- 0.5 كوب مرق لحم.
تحضير:
قبل الطهي ، يجب شطف اللحم جيدًا وسكبه بالماء المغلي ، ثم تقطيعه إلى شرائح متساوية وخفقه. في الوقت نفسه ، لا تنس أنه من الضروري في المستقبل لف الأنابيب من الشرائح ، لذلك يجب ألا تجعلها سميكة جدًا. قبل القلي ، يُضاف الملح والفلفل حسب الرغبة ويوضع في مقلاة بها زيت نباتي مُسخن جيدًا.
لتحضير اللحم المفروم ، يُقشر الخبز الأبيض وينقع في مرق اللحم أو الماء الدافئ لبضع دقائق. يُفرم البصل ناعماً ويُسكب فوقه الماء المغلي ، ثم يُضاف الجبن المبشور والزبدة والبهارات والخبز. يجب خلط المنتجات جيدًا يدويًا حتى يتم تكوين كتلة متجانسة.
نضع اللحم المفروم على شرائح اللحم المقلي من الجانبين ولفه. امسك الحواف برفق ، وانقل اللفائف الناتجة إلى مقلاة عميقة أو قدر صغير واسكب العصير المتبقي من القلي. إذا لزم الأمر ، أضف الماء الساخن أو المرق واتركه على نار خفيفة ، مغطى حتى ينضج ، لمدة 15 إلى 20 دقيقة.
لتزيين الطبق الناتج ، من الأفضل استخدام الخضار الحمراء والأعشاب المفرومة جيدًا.
