خبز الزنجبيل بالشاي هو طبق خالٍ من الدهون يُطهى بدون بيض وحليب وزبدة. ومع ذلك ، فقد اتضح أنه ناعم جدًا ورائع ولذيذ. يمكنك أيضًا تحضير خبز الزنجبيل بالعسل أثناء الصيام.
لتحضير شاي الزنجبيل ، ستحتاج إلى: 1 ملعقة كبيرة. شاي دافئ طازج ، 150 جم ملعقة كبيرة. دقيق 4 ملاعق كبيرة. مربى بدون بذور (ليس سائلًا جدًا) ، 3 ملاعق كبيرة. ل. دوار الشمس. زبدة ، فانيلين ، 6 ملاعق كبيرة. ل. سكر ، 1 ملعقة صغيرة. صودا ، سكر ، قليل من القرفة ، جوز ، زبيب. يمكنك تناول دقيق الجاودار - سيكتسب خبز الزنجبيل رائحة خاصة. بالنسبة للشاي ، خذ أوراق الشاي الطازجة ، فمن الأفضل عدم استخدام الأكياس. تحضير شاي قوي بأخذ 4 ملاعق صغيرة. في كوب من الماء المغلي. نخل الدقيق في وعاء ، ونضع المربى والسكر وزيت عباد الشمس والقرفة والفانيلين. اروي صودا الخبز بالخل وضعيها في العجين واخلطي كل شيء جيدًا. صب الشاي (بدون أوراق الشاي) ، وحرك مرة أخرى. من الضروري أن يكون للعجين قوام القشدة الحامضة. لجعل خبز الزنجبيل في الشاي معطرًا جدًا ، أضف خليط الجلوتاين أثناء العجن.
يشطف الزبيب ويقطع المكسرات ويوضع في العجين ويقلب. دهن مقلاة أو مقلاة بالزيت النباتي ، واسكب العجينة. يمكنك خبز الزنجبيل في قالب سيليكون ، سيصبح الطبق جميلًا جدًا. ضعه في فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة مئوية. اخبزيها لمدة 25-30 دقيقة. تحقق من جاهزية الطبق بعصا خشبية رفيعة ، فلا يجب أن تبقى العجينة عليها. إذا كنت تستخدم طباخًا بطيئًا ، ادهن الوعاء بزيت عباد الشمس واسكب العجين. اضبط وضع الخبز والوقت على 45 دقيقة. اخرج البساط النهائي. عندما يبرد قليلاً ، ضعه خارج القالب على طبق التقديم. يرش السكر البودرة فوق مصفاة خبز الزنجبيل. بدلا من ذلك ، قم بتغطية الجزء العلوي بالجليد.
يمكنك تقطيع المخبوزات إلى كعكتين وتغطيتها بالمربى.
جرب صنع خبز الزنجبيل بالعسل قليل الدهن. المقادير: 1 ملعقة كبيرة. ماء ، 300 جرام دقيق ، 5 ملاعق كبيرة. مربى (محفور) ، 3/4 ملعقة كبيرة. 3 ملاعق كبيرة سكر. ملاعق عسل ، رشة قرفة ، 10 جرام بيكنج بودر. ذوبي السكر في الماء وضعي قدرًا على النار. يُضاف العسل والقرفة بمجرد أن يذوب العسل ، ويُرفع القدر عن النار. ينخل الدقيق في وعاء ويضاف مسحوق الخبز. اعجن العجينة تدريجياً مع إضافة القطر. يجب أن يكون للعجين النهائي قوام كريمي. أضف المربى (مع القليل من الشراب وقطع التوت الكاملة). يُدهن القالب بالزبدة ، يُسكب العجين ويوضع في فرن مُسخن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة. في جهاز طهي متعدد الوظائف ، اخبز خبز الزنجبيل في وضع "الخبز" لمدة 65 دقيقة.
يبرد خبز الزنجبيل ويقطع إلى أجزاء ويقدم.
خبز الزنجبيل الكاسترد لذيذ. المنتجات: 3 ، 5 ملاعق كبيرة. دقيق ، 2 بيضة ، 0.5 ملعقة كبيرة. العسل ، 1 ملعقة صغيرة. الصودا ، 1 ملعقة كبيرة. سكر محبب ، 1 ملعقة صغيرة قرفة ، 1 ملعقة كبيرة. زبدة ، 0.5 ملعقة كبيرة. ماء. يخلط الماء والعسل والسكر ويذوب الخليط ويسخن حتى يسخن. لا تحتاج إلى الغليان. صب 2 ، 5 ملاعق كبيرة في كتلة دافئة. الدقيق والصودا. اعجن العجينة وغطيها بمنديل واتركها جانباً لمدة يوم في درجة حرارة الغرفة. في اليوم التالي أضف 1 ملعقة كبيرة أخرى. دقيق ، زبدة ، بيض ، قرفة وصودا مع الخل (0.5 ملعقة صغيرة). اصنعي عجينة ثم افردي طبقة بسماكة 1.5 سم وضعيها على صينية خبز مطحونة بالدقيق. يُدهن الجزء العلوي ببيضة مخفوقة. اخبزيها في الفرن على حرارة 200-220 درجة مئوية. غطي خبز الزنجبيل النهائي بالصقيل.
