شوربة كرات اللحم البطاطس هي وجبة عائلية جيدة يعرفها الجميع. تبين أن المرق عبق وشهي ومرضي. اصنع حساءًا للغداء أو العشاء وانظر كم هو بسيط ولذيذ.
انه ضروري
- - 350-450 غ من لب اللحم البقري
- - 70-140 جرام زبدة
- - 350-400 غ بطاطس
- - 170-200 جم بقدونس
- - 270-340 جم بصل
- - 3-4 سيقان كراث
- - 90-150 جرام ثوم
- - ملح
- - 270-330 جرام جزر
- - 90 جرام طحين
تعليمات
الخطوة 1
نلف اللحم من خلال مفرمة اللحم ، ونصنع كرات صغيرة من اللحم المفروم ولفها بالدقيق. ضع كرات اللحم على صينية وجففها.
الخطوة 2
نضع البصل المفروم والجزر المبشور في قدر مع الماء المغلي ، ويطهى لمدة 13-15 دقيقة. ثم أضيفي الملح وخففي الحرارة وأضيفي كرات اللحم إلى المرق وحركيها واتركيها لمدة 6-12 دقيقة أخرى. عندما تصبح كرات اللحم جاهزة ، استخدم مغرفة لإخراجها ووضعها جانبًا.
الخطوه 3
يُقطع الكراث إلى نصفين ويُشطف جيدًا ويُقطع جيدًا. نقطع البصل والثوم ناعما. نقطع البطاطس إلى قطع كبيرة ونبشر البقدونس.
الخطوة 4
طري الزيت في قدر عميق بقاع سميك ، أضيفي البصل والكراث والثوم ، غطيها واتركيها على نار هادئة لمدة 11-16 دقيقة ، مع التحريك من حين لآخر لتليين الخضار ولكن لا تقلي.
الخطوة الخامسة
أضيفي البطاطس والبقدونس إلى البصل في قدر. يُسكب الخضار مع المرق ويُغلى المزيج. خففي الحرارة ، غطي واتركيه على نار هادئة لمدة 15-18 دقيقة.
الخطوة 6
اطحن الحساء بالخلاط حتى يصبح ناعمًا. تبلي بالملح إذا لزم الأمر ، أضيفي كرات اللحم إلى الحساء وسخنيها لمدة 5 دقائق دون غليان. يقدم ساخنا.
