إذا كنت ترغب في إطعام عائلتك وجبة غداء لذيذة ، اصنع حساء كرات اللحم. تقدم مع الخبز المحمص أو الخبز المحمص ، المتبل بالكريمة الحامضة ورشها بالأعشاب الطازجة المعطرة ، لن تثير إعجاب الأطفال ولا البالغين.
انه ضروري
-
- بصلة؛
- جزرة؛
- بطاطا؛
- طماطم؛
- أرز؛
- بيضة؛
- اللحم المفروم
- لحم الخنزير أو الدجاج) ؛
- الكريمة الحامضة؛
- زيت نباتي؛
- البقدونس الطازج أو الشبت.
- فلفل أسود مطحون
- ملح.
تعليمات
الخطوة 1
تقشر بصلة متوسطة الحجم وتقطع إلى مكعبات صغيرة. قلّبي البصل مع 200-300 جرام من اللحم المفروم (لحم بقري أو لحم خنزير أو دجاج) ، أضيفي بيضة دجاج واحدة ، 1/2 كوب أرز مغسول جيدًا ، ملح وفلفل أسود حسب الرغبة. امزج كل شيء في كتلة متجانسة وشكل كرات اللحم بقطر حوالي 3-4 سم منها.
الخطوة 2
تُغمس كل كرة من اللحم في الدقيق وتُقلى على الجانبين في 5-6 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. انقلي كرات اللحم إلى قدر عميق ، غطيها بالماء بحيث تغطي كرات اللحم ، وضعيها على الموقد لتنضج. بعد أن يغلي الماء ، خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 25 دقيقة أخرى.
الخطوه 3
قشري جزرة متوسطة الحجم وقطعيها إلى شرائح رفيعة أو قطعيها على مبشرة. قشروا بصلة مقطعة إلى مكعبات صغيرة. اقلي الجزر والبصل في 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي. اغسل حبة طماطم كبيرة واسكبها بالماء المغلي ، أزل الجلد منها وقطّعها إلى مكعبات أضفه إلى البصل والجزر واتركه على نار خفيفة لمدة 3-4 دقائق.
الخطوة 4
قشر قطعتين أو ثلاث بطاطس مقطعة إلى مكعبات أو مكعبات. يُسكب الماء في قدر عميق ويُضاف القليل من الملح ويُغلى المزيج. تُضاف الخضار المقلية والبطاطا المفرومة وكرات اللحم المطبوخة إلى الماء المغلي ويُطهى الحساء لمدة 5-10 دقائق. ستكون جاهزة عندما تغلي البطاطس.
الخطوة الخامسة
يُسكب الحساء في أوعية ويُتبل بـ 15-20٪ كريمة حامضة ويُرش بالبقدونس المفروم الطازج أو الشبت.
