في هذه الوصفة ، كرات اللحم ليست بسيطة تمامًا - يضاف إليها الفستق ، مما يعطي نكهة للطبق.
انه ضروري
- للحساء:
- - 300 غرام من الفطر ،
- - 1 جزرة ،
- - بصل أخضر ،
- - 2 بطاطس ،
- - 1 بصلة ،
- - الملح والفلفل حسب الذوق.
- لكرات اللحم:
- - 200 غرام لحم خنزير مفروم ،
- - 2 فص ثوم ،
- - 1 بيضة،
- - 30 جرام من الفستق المقشر ،
- - خضار البقدونس ،
- - الملح والفلفل حسب الذوق.
تعليمات
الخطوة 1
أولاً ، يُقشر الفستق ، البقدونس والثوم ، يُفرم ناعماً ويخلط مع اللحم المفروم والبيض والملح والفلفل حسب الرغبة. ضعي اللحم المفروم في الثلاجة لمدة 10 دقائق.
الخطوة 2
نقطع الفطر إلى شرائح رفيعة والبصل إلى أنصاف حلقات والجزر والبطاطس إلى مكعبات.
الخطوه 3
يُرفع اللحم المفروم من الثلاجة ويُقسم إلى 16 قطعة ويُشكل إلى كرات صغيرة. اقليها في قدر ثقيل القاع مع القليل من زيت عباد الشمس حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. ثم يرفع عن النار ويوضع جانبا.
الخطوة 4
في نفس القدر حيث تم طهي كرات اللحم ، اقلي البصل والجزر لمدة 3 دقائق. ثم يضاف الفطر ويطهى لمدة 5 دقائق أخرى.
الخطوة الخامسة
يُضاف 1 لتر من الماء الساخن إلى قدر للخضروات ، ويُسكب البطاطس ويُغلى المزيج. نكّهي بالفلفل والملح وخففي الحرارة وغطّيه واطهيه لمدة 10-15 دقيقة حتى تنضج البطاطس بالكامل تقريبًا. ثم أضيفي كرات اللحم إلى الحساء ، سخنيها لمدة 5 دقائق. الحساء جاهز!
الخطوة 6
عند التقديم ، يمكنك إضافة القشدة الحامضة إلى الحساء ، وسيصبح ألذ.
