هذه طريقة رائعة لاستخدام اليقطين. الدجاج لذيذ جدا ورائحة. بالتأكيد سيقدر الذواقة هذا الطبق.
انه ضروري
- - 700 غرام من أرجل الدجاج
- - 600-700 جم من لب اليقطين ؛
- - بصلة واحدة
- - 3 قطع من القرنفل.
- - 5 قطع من البهارات.
- - 1-2 أوراق غار ؛
- - 1 ملعقة صغيرة إكليل الجبل؛
- - 250 مل من عصير العنب الخفيف ؛
- - 1-2 ملعقة صغيرة صلصة البلسميك
- - بعض الزيت النباتي للقلي.
- - ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
تعليمات
الخطوة 1
خذ أرجل الدجاج والملح والفلفل وأضف إكليل الجبل والخل البلسمي. ثم نسكب عصير العنب فوق اللحم ونتركه حتى الصباح لينقع.
الخطوة 2
ضعي اللحم المتبل الجاهز في مقلاة عميقة واقليه بالزيت النباتي مع البصل ثم أضيفي التتبيلة واتركيها تغلي.
الخطوه 3
أضف التوابل (القرنفل ، البهارات وورق الغار). ينضج الطبق على نار خفيفة ، مغطى ، لمدة ساعة تقريبًا. تأكد من تغطية اللحم بالكامل تقريبًا بالسائل ، أضف المرق أو الماء الساخن إذا لزم الأمر
الخطوة 4
ثم اقلي اليقطين المقطعة إلى مكعبات كبيرة ، أضيفي الملح حسب الرغبة واخلطيها مع اللحم المطبوخ. يقلب بلطف ويترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة ، مغطى وعلى نار خفيفة.
