يُعد الأرنب المنزلي المطهي بالقشدة الحامضة واليقطين طبقًا لذيذًا وحساسًا للغاية ستقدره الأسر بالتأكيد ، بغض النظر عن العمر.
لاحظ أن القرع يعطي الطبق نكهة جديدة تمامًا وقوامًا مخمليًا.
أرنب مطهي في القشدة الحامضة مع اليقطين
مكونات:
500 كجم من لحم الأرانب (فيليه) ؛
1 بصلة
1 جزرة
300 غرام من اليقطين
50 غ من الخوخ ؛
200 غرام كريما حامضة
زيت عباد الشمس وزيت الزيتون.
إكليل الجبل؛
الثوم حسب الرغبة
لعبة البهارات حسب الرغبة.
تحضير:
اشطف لحم الأرانب ، مقطعة إلى شرائح ، أضف محلولًا حمضيًا من الماء والخل ، اتركه لمدة ساعة. ثم صفي الماء وجفف اللحم.
في أي وعاء ، اخلطي نوعين من الزيت ، توابل اللعبة ، إكليل الجبل والثوم المفروم. امزج كل شيء حتى تصبح ناعمة.
ضعي كل اللحم في التتبيلة ، وقلبي حتى تتوزع البهارات بالتساوي ، واتركيها لمدة 1-2 ساعة.
يغسل البرقوق ويضاف الماء الساخن ويترك لمدة 20 دقيقة ، ثم يصفى الماء ويقطع البرقوق إلى قطع صغيرة.
قشر واشطف الخضار. نقطع البصل إلى أنصاف حلقات ، والجزر إلى مكعبات ، واليقطين إلى مكعبات كبيرة.
صب الزيت في المرجل وقم بتسخينه. نضع البصل والجزر في الزيت ، ونقليهما حتى ينضجا إلى النصف ، ثم نسكبهما في أي طبق ونتركهما جانباً.
ضعي لحم الأرانب في الزبدة المتبقية (في مرجل) واقليه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يمكن إضافة المزيد من الزيوت حسب الحاجة.
عندما يصبح اللحم أحمر اللون ، فأنت بحاجة إلى سكب الخضار فيه وإضافة الخوخ واليقطين. يُمزج كل شيء ، ويُسكب فوق القشدة الحامضة ، ويُغطى ويُترك على نار خفيفة لمدة ساعة ، مع التحريك من حين لآخر.
أثناء طهي الأرنب ، تحتاج إلى تحضير طبق جانبي. كطبق جانبي ، يُنصح بتناول البطاطس الصغيرة ، التي يجب غليها ، ثم رشها بالشبت المفروم ، وتتبيلها بالملح والزيت ، وتخلط.
يُسكب الأرنب الجاهز في القشدة الحامضة مع اليقطين والبطاطا مقبلات في أجزاء على الأطباق ، ويُزين بالخضروات الطازجة ويُقدم.
يختلف لحم الأرانب الداجنة والبرية اختلافًا كبيرًا في الذوق. يحظى الأرانب البرية بتقدير أكبر من قبل الذواقة لرائحتها الرقيقة ولحومها. ومع ذلك ، فإن لحم الأرانب هذا غالبًا ما يكون صعبًا. الأرانب الداجنة أكثر رقة ، لكن الكثيرين يجدونها لطيفة. لإضافة نكهة إلى الأرانب الأليفة ونعومة للأرنب البري ، يُطهى اللحم في القشدة الحامضة مع إضافة التوابل المختلفة
يعتبر الأرنب من اللحوم الغذائية. من السهل طهي الطعام اللذيذ. تبين أن الأرانب في صلصة القشدة الحامضة طرية للغاية ورائحة. يمكن أن يصبح هذا الطبق هو الطبق الرئيسي على طاولة الأعياد. في أيام الأسبوع ، من الأفضل تقديم الأرنب مع طبق جانبي. انه ضروري - أرنب 1 كجم ؛ - كريما حامضة 200 جم ؛ - بصل 2 قطعة ؛ - زبدة 100 جم ؛ - دقيق 4 ملاعق كبيرة
ستساعدنا المنتجات التي يسهل العثور عليها وغير المكلفة في جعل لحم الأرانب طريًا ولذيذًا بشكل غير عادي. وسيصبح الأرنب المخبوز زينة لطاولتك. انه ضروري ذبيحة أرنب متوسطة الحجم ، 200 جرام من المايونيز ، 500 جرام من القشدة الحامضة ، 1 جزر ، 1 بصلة ، 2 ملاعق كبيرة من الزبدة ، 3 فصوص ثوم ، نصف ملعقة صغيرة ريحان ، نصف ملعقة صغيرة زعتر ، زيت عباد الشمس ، ملح ، فلفل تعليمات الخطوة 1 نقطع بصلة ناعماً ونخلطها مع المايونيز
لحم الأرانب غذائي. يمكن أن يستهلكه كل فرد لديه فوائد صحية. يحتوي على الكثير من المغنيسيوم والفوسفور والبروتين سهل الهضم والبوتاسيوم والكالسيوم. يمكن سلق لحم الأرانب أو خبزه أو طهيه. الأرنب المطهو ببطء هو طبق كلاسيكي ، يتم طهيه في الكريمة الحامضة مع الخوخ
