يحتوي اليقطين على العديد من الخصائص المفيدة ، فليس من أجل لا شيء أن يطلق عليه منتجًا صحيًا. كما أنه مغذي للغاية وسهل الهضم. يمكن أن يكون اليقطين المخبوز إضافة لذيذة إلى العصيدة أو طبقًا قائمًا بذاته.
انه ضروري
- - 150 غرام زبدة
- - 2 كجم من اليقطين الطازج ؛
- - 6 قطع. فصوص من الثوم؛
- - 20 غرام سكر بني ؛
- - 10 غرام من القرفة المطحونة ؛
- - 10 غرام كمون
- - 5 غرام من الفلفل المطحون البهارات ؛
- - 5 غرام جوزة الطيب ؛
- - 5 غرام من الفلفل الأسود المطحون ؛
- - ملح للتذوق.
تعليمات
الخطوة 1
خذ قرعًا ناضجًا ، واغسله بالماء الفاتر ، واتركه يجف قليلاً ثم قطعه. استخدم سكينًا حادًا لقطع القشرة بعناية. لا تحتاج إلى قطع أكثر من اثنين إلى ثلاثة سنتيمترات ، فقط قشرة صلبة وسميكة. أزل البذور من اللب بيديك. حاول ألا تزيل الألياف الموجودة في اللب ، فهي تحتوي على الكثير من الفيتامينات وتمنح اليقطين طعمًا حلوًا رقيقًا. قطع القرع المقشر إلى قطع متساوية من سبعة إلى ثمانية سنتيمترات.
الخطوة 2
اغسل الثوم وقشره وابشره على مبشرة جيدة. يمكنك استخدام عصارة الثوم أو الخلاط. خذ ملاط خزفي صغير ومدقة صلبة. يُسكب الكمون في الهاون ويُقطع ، عندما يصبح التتبيل ناعمًا ، يُضاف إليه الفلفل الأسود وجوزة الطيب المطحونة والبهارات ويخلط كل شيء.
الخطوه 3
سخني الزبدة جيدًا في مقلاة ثقيلة القاع. نضيف الهاون والقرفة والزنجبيل والثوم والسكر إلى الزبدة. يقلب ويقلى حتى يذوب السكر ، ثم يرفع عن النار.
الخطوة 4
ضعي ورق الخبز على ورقة الخبز ، ضعي اليقطين ، أضيفي القليل من الملح إلى كل قطعة. باستخدام فرشاة ، ادهن كل قضمة بخليط الزبدة الحارة. اخبز لمدة عشرين دقيقة. أزله واقلبه ثم دهنه مرة أخرى واخبز مرة أخرى لمدة عشرين دقيقة. يمكن تقديم اليقطين الجاهز مع باقي التوابل.
