حساء الكرنب هو طعام الشعب الروسي. يتم طهيها مع كل من الملفوف الحامض والطازج. حساء الكرنب المطبوخ في طباخ بطيء يتحول إلى لذيذ ، عطري ، غني.
انه ضروري
- • لحم البقر على العظام - 800 جم ،
- • البطاطس - 200 جم ،
- جزر - 100 جم
- بصل - 2 قطعة ،
- طماطم - 5 قطع ،
- ملفوف - 500 جم ،
- فلفل بلغاري - 1 قطعة ،
- الفاصوليا البيضاء المعلبة - 400 جم ،
- زيت نباتي - 4 ملاعق كبيرة. ل. ،
- الملح والفلفل والأعشاب حسب الرغبة.
تعليمات
الخطوة 1
اشطف اللحم جيدًا ، وانزله في وعاء الطهي متعدد الوظائف. صب 1.5 لتر من ماء الشرب. اغمس البصل كله ، أضف ملعقة من الزيت النباتي. أضف التوابل للمرق إذا رغبت في ذلك. اضبطي وضع "stewing" على جهاز الطهي المتعدد ، اطبخي لمدة ساعتين.
الخطوة 2
بحلول الوقت الذي يصبح فيه المرق جاهزًا ، قم بإعداد الخضار. اغسل كل شيء ، ابشر الجزر ، اقطع البصل جيدًا ، اقطع الفلفل إلى شرائح. ابشر الطماطم وانزع القشر.
الخطوه 3
سخني مقلاة بالزيت النباتي واقلي البصل فيها. عندما يصبح البصل شفافًا ، أضف الجزر إلى المقلاة.
الخطوة 4
أضف الفلفل الحلو إلى الخضار الجاهزة تقريبًا في مقلاة. تقلى لمدة دقيقتين ، ثم تضاف الطماطم. يُطهى على نار خفيفة معًا لبضع دقائق.
الخطوة الخامسة
يقطع الملفوف ويقطع البطاطس إلى مكعبات. افتح الفول المعلب.
أخرج البصل من المرق النهائي. اغمس الخضار والملح والفلفل. أعد ضبط وضع "الحساء" ، اطبخ لمدة ساعة. أضف الثوم والأعشاب إلى حساء الملفوف الجاهز.
