حساء الكرنب الطازج هو طبق روسي تقليدي يحظى بشعبية كبيرة بيننا. الحساء الساخن والغني يمد الجسم بالطاقة وهو مصدر ممتاز للفيتامينات والمعادن. هناك العديد من الوصفات المختلفة لتحضير هذا الطبق - حساء خفيف باللحم ، مع مخلل الملفوف والملفوف الطازج ، مع وبدون البطاطس ، إلخ. ومع ذلك ، فإن الخيار الأكثر شيوعًا هو حساء الملفوف والملفوف البقري.
انه ضروري
- - 500 غرام من لحم البقر ؛
- - 4 حبات بطاطس متوسطة الحجم ؛
- - 450 غرام من الملفوف الطازج
- - 2 طماطم
- - 1 جزرة
- - 1 رأس بصل.
- - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من زيت عباد الشمس.
- - ماء؛
- - ملح وتوابل حسب الرغبة.
تعليمات
الخطوة 1
نقطع اللحم البقري إلى قطع صغيرة ، ونضعه في وعاء متعدد الطهي ، مدهون بزيت عباد الشمس ، ويقلى لمدة 30 دقيقة في وضع "القلي" أو "الخبز".
الخطوة 2
أثناء قلي اللحم ، تحتاج إلى تقطيع البصل جيدًا وتقطيع الكرنب وبشر الجزر على مبشرة متوسطة الحجم. يُضاف الجزر والبصل إلى اللحم ويُقلى معًا لمدة 5 دقائق أخرى بنفس الوضع.
الخطوه 3
قطعي البطاطس المقشرة إلى مكعبات متوسطة الحجم وقطع الطماطم إلى شرائح. ضعي الخضار المقطعة في وعاء متعدد الطهي مع الملفوف المفروم ، واخلطي كل شيء جيدًا واقلي كل شيء معًا لمدة 15 دقيقة.
الخطوة 4
نرش المكونات المقلية بالبهارات والملح ويضاف الماء الساخن إلى أعلى العلامة. اضبط برنامج "الحساء" أو "الحساء" على جهاز طهي متعدد الطهي واطهي حساء الملفوف لمدة 30 دقيقة.
الخطوة الخامسة
بعد انتهاء الطهي ، يُسكب حساء الكرنب من الملفوف الطازج في أطباق ، ويُرش بالأعشاب الطازجة ويُقدم.
الخطوة 6
تبين أن الحساء سميك وغني. لجعل الحساء أرق ، تحتاج إلى تقليل كمية المكونات.
