لحم العجل في وعاء هو طبق شائع. تحضيره له العديد من الاختلافات. يمكنك خبز اللحم النظيف ، لكن هذه الوصفة تجعل اللحم بالبطاطس لذيذًا جدًا.
انه ضروري
- - 800 غرام من لحم العجل ؛
- - 500 غرام من البطاطس
- - 2 بصل متوسط
- - 50 غرام زبدة
- - 2 ملعقة كبيرة. زيت نباتي؛
- - ملح للتذوق؛
- - فلفل للذوق.
تعليمات
الخطوة 1
يُغسل لحم العجل ويُجفف ويُقسم إلى قطع متوسطة. ثم ضعيها في مقلاة مسخنة بالزيت النباتي واقليها حتى تصبح قشرة بنية (لا تغطى بأي حال من الأحوال بغطاء ، يجب أن يكون اللحم مقليًا وليس مطهيًا).
الخطوة 2
أخرجي اللحم المقلي من المقلاة وأضيفي إليه بضع ملاعق كبيرة من مرق اللحم أو النبيذ أو الماء فقط. يُغلى السائل ، اتركه يغلي قليلاً ، الملح ، إذا لزم الأمر.
الخطوه 3
قطعي البطاطس إلى مكعبات صغيرة وضعيها في قاع الإناء. ضع اللحم المقلي بإحكام على البطاطس. يجب ملء كل وعاء تقريبًا حتى أسنانه.
الخطوة 4
نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة ويقلى حتى ينضج. ثم نضع البصل على اللحم ونضيف الزبدة ونسكب فوق المرق المسلوق من المقلاة.
الخطوة الخامسة
يُطهى لحم العجل في قدر لمدة ساعة تقريبًا ، في الفرن على حرارة 200 درجة. قدميها في قدر أو طبق مشترك.
