بلا شك أفضل طبق في حرارة الصيف هو السلطة. لكي لا تكون لذيذة وصحية فحسب ، بل تبدو رائعة أيضًا ، تحتاج إلى إيلاء اهتمام خاص لتقطيع الخضار. الفلفل هو أحد المكونات الرئيسية في أي سلطة خضروات تقريبًا. هناك العديد من الطرق لتقطيع الفلفل بطريقة جميلة ، حتى لو لم تكن طاهياً.
انه ضروري
- - لوح تقطيع الخضار
- - سكين كبير حاد
- - سكين لتنظيف الخضار
- - فلفل حلو
تعليمات
الخطوة 1
خذ حبة فلفل حلو مغسولة وجافة جيدًا وضعها أفقيًا على لوح تقطيع خضروات ، بحيث يكون المقبض على جانب اليد التي تمسك بها السكين. استخدم سكين مطبخ عادي ومسن جيدًا.
الخطوة 2
امسك الفلفل بيدك الحرة واستخدم السكين لقطع الجزء العلوي من الفلفل بطريقة تقطع الذيل وكشف البذور والأقسام داخل الخضار. قم بفك الجزء المقطوع من ذيل الحصان من الفلفل وضعه جانبًا حتى تتمكن من تقطيعه لاحقًا. اقطعي جزءًا صغيرًا من الطرف المقابل من الفلفل ، وضعي ذلك الجزء من الفلفل جانبًا أيضًا. الآن تم قطع طرفي الفلفل.
الخطوه 3
ضع الفليفلة في وضع مستقيم على لوح التقطيع. قطع الفلفل برفق بالطول من جانب واحد. نلفت انتباهك إلى حقيقة أنه يجب قطع الفلفل من جانب واحد فقط ، ولا تقطع الفلفل إلى نصفين - فهذا سيعقد تنظيفه الإضافي للبذور.
الخطوة 4
توضع الخضار على جانبها وتُمرر السكين برفق على طول الجزء الداخلي ، مع إزالة البذور والأغشية الموجودة داخل الفلفل. من الأنسب القيام بهذا الإجراء بسكين لتقشير الخضار ، ولكن إذا لم يكن لديك سكين ، فيمكنك الاستمرار في العمل بسكين مطبخ عادي مشحذ جيدًا.
الخطوة الخامسة
قم بفرد الفلفل على السبورة بحيث يكون الجزء الداخلي متجهًا لأعلى وابدأ في تقطيع الشرائح - طوليًا أو جانبيًا ، اعتمادًا على الطريقة التي تريد تزيين طبقك بها. للراحة ، يمكنك قص شريط الفلفل الناتج إلى نصفين لجعل القش أقصر. أيضًا ، مع هذا التنظيف للخضروات ، سيكون من الأنسب طحنها إلى مكعبات مرتبة تتناسب تمامًا مع السلطة.
الخطوة 6
قطعي قطع الفلفل الحلو إلى مكعبات ، أو قطعيها إلى أشكال هندسية عشوائية وزيني طبقك.
