سلطة أوراق الهندباء صحية للغاية ولها طعم مرير غير عادي. ولكن إذا كنت لا تحب المرارة ، ما عليك سوى نقع أوراق الهندباء في الماء البارد لمدة ساعة قبل الطهي.
انه ضروري
-
- للوصفة الأولى:
- أوراق الهندباء؛
- عين الجمل؛
- بصلة؛
- عسل؛
- عصير التوت البري
- زيت عباد الشمس.
- للوصفة الثانية:
- أوراق الهندباء؛
- ماء؛
- ملح؛
- بصل أخضر
- بقدونس؛
- الشبت.
- ملح؛
- زيت عباد الشمس.
- للوصفة الثالثة:
- أوراق الهندباء؛
- 3 بيضات؛
- 2 فص ثوم
- الكريمة الحامضة.
- للوصفة الرابعة:
- أوراق الهندباء؛
- مخلل الملفوف؛
- بصلة؛
- ملح؛
- السكر؛
- زيت عباد الشمس.
- للوصفة الخامسة:
- أوراق الهندباء؛
- البازلاء الخضراء؛
- ليمون؛
- الشبت.
تعليمات
الخطوة 1
لا ينبغي أن يستغرق طهي سلطة أوراق الهندباء مع الجوز وقتًا طويلاً. خذ أربع باقات من أوراق الهندباء واقطعها جيدًا. اطحن 10 حبات من الجوز. ضعي المكسرات وأوراق الهندباء في وعاء السلطة وأضيفي ملعقة كبيرة من العسل. لتحضير الصلصة ، قشري نصف بصلة وقطعيها جيدًا قدر الإمكان. ضعي ملعقة صغيرة من البصل في وعاء منفصل ، أضيفي ملعقة كبيرة من عصير التوت البري و 20 جرامًا من زيت عباد الشمس. اسكبي الصلصة في السلطة واخلطي جميع المكونات جيدًا.
الخطوة 2
يمكن عمل السلطة الخضراء وأوراق الهندباء على النحو التالي. اغمس 100 جرام من أوراق الهندباء في ماء مالح بارد وانقعها لمدة نصف ساعة. ثم نقطعها ناعماً وننقلها إلى وعاء السلطة. يقطع 50 جرامًا من البصل الأخضر و 25 جرامًا من البقدونس. أضف هذه المكونات إلى وعاء السلطة. تبلي السلطة بزيت دوار الشمس والملح حسب الرغبة وزينها بالشبت.
الخطوه 3
لعمل سلطة دايت ، قطع 300 جرام من أوراق الهندباء إلى شرائح ونقلها إلى وعاء السلطة. اسلقي 3 بيضات دجاج مسلوقة ، قطعيها بالطريقة التي تحبينها ، ضعيها في السلطة. نقطع فصين من الثوم ونضيفهم إلى باقي المكونات. يتبل بالملح حسب الرغبة ويتبل السلطة بثلاث ملاعق كبيرة من الكريمة الحامضة قليلة الدسم.
الخطوة 4
ستكون سلطة أوراق الهندباء ومخلل الملفوف مفيدة بشكل خاص في فصل الربيع. قطعي 400 جرام من أوراق الهندباء في وعاء السلطة ، أضيفي ملعقتين كبيرتين من مخلل الملفوف إليها. قشر بصلة واحدة وقطّعها ناعماً وأضفها إلى وعاء السلطة. تبلي السلطة بزيت عباد الشمس والملح والمحلاة حسب الرغبة ، واخلطيها جيدًا.
الخطوة الخامسة
يمكن تحضير سلطة أوراق الهندباء المنعشة بالليمون على النحو التالي. اطحن 50 جرامًا من أوراق الهندباء ، وانقلها إلى وعاء السلطة. أضف 4 ملاعق كبيرة من البازلاء الخضراء إليها وبعض السوائل من البرطمان. ثم نضيف 4 شرائح ليمون ونرش الشبت المفروم على السلطة.
