سلطة الهندباء هي طبق أصلي ولذيذ وصحي للغاية. ستضيف لك سلطة الربيع هذه الحيوية والصحة ، لأن الهندباء هي مجرد مخزن للمواد الفعالة. الهندباء لها خصائص مفرزة الصفراء ومضادة للالتهابات ومعرقة ، كما أنها تخفض نسبة الكوليسترول. تستخدم أوراق الهندباء ليس فقط في السلطات ، ولكن أيضًا في الحساء والأطباق الرئيسية.
انه ضروري
- - أوراق الهندباء
- - الخضر
- - فجل
- - خيار
- - عصير ليمون
- - ملح
- - فلفل
- - زيت الزيتون
تعليمات
الخطوة 1
انزع أوراق الهندباء من السيقان وقم بتغطيتها بالماء المالح لمدة 30 دقيقة لإزالة المرارة. ثم استنزف الماء واعصر الأوراق. نقطعها جيدًا وننقلها إلى وعاء. يمكنك رشه بعصير الليمون ، والذي يعمل أيضًا على تحييد المرارة التي تتميز بها الهندباء.
الخطوة 2
قطعي أي خضار في متناول يدك: البقدونس والشبت والبصل الأخضر والجرجير وريش الثوم الصغير والخس. ثم نقطع الفجل والخيار. امزج جميع المكونات في وعاء واحد ، والملح والفلفل حسب الرغبة مع التحريك.
الخطوه 3
لتتبيلة السلطة ، اخفقي زيت الزيتون وعصير الليمون بمضرب خفق. نسكب الصلصة فوق السلطة في وعاء ونتركها تنقع لمدة 5-10 دقائق. ثم توضع السلطة في طبق ، وتزين بأوراق الهندباء والزهور وتقدم على الفور.
