سمك القد هو سمكة توجد في البحار الشمالية. لديها لحم طري أبيض كثيف جدا. إن طهي سمك التتبيلة اللذيذ هذا سهل للغاية. يمكن أن يكون مكملاً للطعام اليومي الرئيسي ويمكن تزيين طاولة الأعياد.
انه ضروري
-
- فيليه سمك القد - 1 كجم ؛
- جزر - 0.5 كجم ؛
- بصل - 0.5 كجم ؛
- معجون الطماطم - علبة واحدة (300 جم) ؛
- الخل - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
- سكر - 3-4 ملاعق كبيرة. ل ؛
- أوراق الغار - 4-5 قطع ؛
- الفلفل (البازلاء) ؛
- زيت عباد الشمس.
تعليمات
الخطوة 1
قسمي شرائح سمك القد إلى أجزاء واتركيها تغلي حتى تنضج. اسلقي السمك في القليل من الماء.
الخطوة 2
يُضاف الملح والبازلاء السوداء وأوراق الغار (قطعتان) إلى الماء حيث يُسلق سمك القد.
الخطوه 3
يُقلى البصل قليلاً بالزيت النباتي ، ثم يُضاف إليه الجزر. تحمص الخضار حتى تنضج.
الخطوة 4
أضف السكر والملح ومعجون الطماطم وورق الغار إلى الخضار في المقلاة. ينضج كل هذا لمدة 10-15 دقيقة تحت الغطاء.
الخطوة الخامسة
إذا كان خليط الخضار سميكًا جدًا ، أضف بضع مغارف من المرقة التي تم طهي السمك فيها في الأصل في المقلاة.
الخطوة 6
أطفئي النار وأضيفي القليل من الخل ، امزجي كل شيء جيدًا.
الخطوة 7
رتبي السمك في طبق ذو حواف عالية وضعيه فوقها بالتتبيلة. تبريده. قدميها باردة.
