أطباق السمك لذيذة وصحية للغاية ، لأنها تحتوي على الكثير من الكالسيوم الذي يحتاجه الجسم. الشيء الرئيسي هو تحضير الأسماك بشكل صحيح. إذا كنت ترغب في القيام بذلك بطريقة غير معقدة من المنتجات البسيطة المتاحة ، فقم بطهيها في الخليط. سوف تتفاجأ عائلتك بسرور.
انه ضروري
-
- سمك القد - 3 كجم ؛
- ليمون؛
- دقيق - 1 ملعقة كبيرة ؛
- البيض - 2 قطعة ؛
- زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة ؛
- ملح؛
- فلفل؛
- ماء.
تعليمات
الخطوة 1
نأخذ سمك القد المجمد ونضعه في ماء بارد مع قليل من الملح. سيسمح لك ذلك بإذابة الأسماك بسرعة مع الاحتفاظ بالعصائر التي تحتاجها.
الخطوة 2
بعد إذابة الأسماك ، يجب تقطيعها. قطع الرأس والذيل والزعانف. لكن لا تتخلص منها. ستكون مفيدة لك في المستقبل لطهي حساء السمك. كقاعدة عامة ، لا توجد أحشاء في الأسماك المجمدة ، لذا اقطع السمك على طول الحافة. سيسمح لك ذلك بتقسيمه إلى قسمين. حدد العظام المتبقية. اشطف سمك القد جيدًا.
الخطوه 3
نقطع السمك إلى أجزاء صغيرة. يتبل بالملح والفلفل على كلا الجانبين. اعصري عصير الليمون ورشيه فوق السمك. سيؤدي ذلك إلى نكهة وجبتك.
الخطوة 4
تحضير الخليط. للقيام بذلك ، نخل كوبًا من الدقيق ، أضف الملح حسب الرغبة ، وكسر بيضتين. وبالتدريج بإضافة الماء المغلي ، حرك الخليط الناتج بملعقة خشبية حتى تتخلص من كل الكتل.
الخطوة الخامسة
قم بإعداد مقلاة الدهون العميقة مسبقًا. إذا لم يكن لديك واحدة ، يمكنك استخدام مقلاة عميقة عادية. صب الزيت النباتي فيه ، سخنه. سيحتاج سمك القد إلى القلي في الزيت المغلي.
الخطوة 6
اغمس أجزاء سمك القد في الخليط وضعها في المقلاة. تقلى على كلا الجانبين لفترة قصيرة ، لا تزيد عن 5-7 دقائق ، حتى لا يجف السمك.
الخطوة 7
قدمي سمك القد في الخليط مع الخضار الطازجة أو الأرز.
