السلطات هي الأطباق الأكثر قيمة من حيث محتوى الفيتامينات والعناصر الدقيقة. في فصل الربيع ، عندما يخترق نبات القراص والثوم البري في الأكواخ الصيفية ، فمن الخطيئة عدم اغتنام اللحظة وعدم استخدام المنتجات العضوية.
انه ضروري
- - نبات القراص الصغير - 2-3 حفنة ؛
- - ثوم بري - حفنة واحدة ؛
- - خيار طازج - 1 قطعة ؛
- - بصل أخضر - حفنة.
- - بقدونس - 1-2 فرع ؛
- - بيض مسلوق - 3 قطع ؛
- - الزبادي الطبيعي أو القشدة الحامضة - للتتبيل ؛
- - ملح ، فلفل - حسب الرغبة.
تعليمات
الخطوة 1
اغسل نبات القراص وافصل الأوراق عن البراعم. إذا كانت لدغة نبات القراص ، فاستخدم القفازات. ضعي أوراق نبات القراص في وعاء وغطيه بالماء المغلي لمدة 3 دقائق. بعد تجفيف الماء الساخن ، صب الماء البارد على العشب ، واتركه حتى يجف قليلاً. اشطف الرامسون وغيرها من الخضر وجففها أيضًا.
الخطوة 2
نقطع البصل إلى حلقات ، والثوم البري إلى قطع صغيرة ، ويوضع في وعاء واحد.
يقطع نبات القراص بسكين حاد ويمزج مع البصل والثوم البري. أضف البقدونس المفروم هناك.
الخطوه 3
قشر الخيار بخفة ، لأن خضروات الدفيئة لها جلد أكثر سمكًا. ثم قطعها إلى مكعبات صغيرة. يُقشر البيض المسلوق ويُقطع جيدًا ويُمزج مع الكتلة الكلية. لكل سلطة ، احتفظ بربع بيضة للتزيين.
الخطوة 4
الملح والفلفل وسلطة نبات القراص والثوم البري ، تتبل بالقشدة الحامضة. رتب في أجزاء وزينها بشرائح البيض وأوراق الثوم البري.
