ليس عليك العبث بعجينة الخميرة لصنع كعكة لذيذة تستغرق وقتًا طويلاً. يمكنك صنع معجنات الغريبة ، فهي ليست أقل ذوقًا. علاوة على ذلك ، يتم تحضير هذه الكعكة بسرعة كبيرة.
انه ضروري
-
- لفطيرة التفاح:
- 150 غرام زبدة
- 100 غرام سكر
- 3 بيضات؛
- 50 غرام دقيق
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز؛
- كيس من سكر الفانيليا
- 125 غرام دقيق الشوفان
- 5-6 تفاح
- 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون؛
- 5 ملاعق كبيرة مربى المشمش؛
- 100 غرام من حبات الجوز.
- لعمل فطيرة المشمش المجفف عنبية:
- 800 غرام من المشمش المجفف
- 300 غرام من العنب البري
- 600 غرام دقيق
- 250 غرام سكر
- 50 غ من المكسرات المفرومة
- 300 غرام زبدة
- 8 بيضات
- 100 مل كريم
- 1 كيس من مسحوق الخبز
- كيس من سكر الفانيليا
- المبشور قشر الليمون.
- لتحضير فطيرة الفلفل
- 250 غرام دقيق
- 130 غرام زبدة
- 5 بيضات
- 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون؛
- 200 غرام من لحم الخنزير المسلوق
- 500 غرام من الجبن
- 2-3 ملاعق كبيرة خردل المائدة
- 50 غرام عصير ليمون
- رأس ثوم؛
- 1 جراب أصفر
- الفلفل الأخضر والأحمر الحلو.
- فلفل أسود مطحون.
تعليمات
الخطوة 1
فطيرة تفاح
سخني الفرن إلى 180 درجة وبطني ورق الخبز بطبق 22 سم قابل للفصل ، والآن ابدأ في صنع العجين. للقيام بذلك ، اخفقي السكر والزبدة. ثم يضاف البيض ودقيق الشوفان والفانيليا والملح ويخلط جيدا. يُمزج الدقيق مع مسحوق الخبز بشكل منفصل ، ويُضاف إلى الكتلة الناتجة ويُعجن العجينة. ضعه في القالب المحضر وقم بتسويته. نقطع التفاح إلى أرباع ونقطع كل منها من جانب القشرة بالسكين عدة مرات. ضعي التفاح فوق العجينة ورشي عصير الليمون بالجوز المفروم. اخبزيها في الفرن لمدة 20-30 دقيقة على 180 درجة. يُسكب المربى الساخن فوق الكعكة النهائية.
الخطوة 2
فطيرة التوت مع المشمش المجفف
في عملية تشكيل الكعكة ، سوف تحتاج إلى فتات خاصة. لتحضيره ، خذ 100 غرام من الزبدة المبردة ، و 100 غرام من الدقيق ، و 50 غرام من السكر والمكسرات. اعجن هذه الأطعمة حتى تتكون الفتات. الآن اخفق كل البيض مع السكر المتبقي في رغوة قاسية. تذوب الزبدة المتبقية مع التحريك من حين لآخر ، تصب في البيض المخفوق. أضف 500 غرام من الدقيق الممزوج بمسحوق الخبز إلى الكتلة الناتجة. أضيفي الكريمة ، بشر الليمون ، الفانيليا واخلطيهم جيداً. دهن صينية خبز ورشي عليها طحين وضعي العجينة فوقها. انشر العنب البري في الأعلى ، ثم المشمش المجفف المطبوخ مسبقًا بالماء المغلي. رشي الكيك بفتات مطبوخة مسبقًا واخبزيها لمدة 25-30 دقيقة.
الخطوه 3
فطيرة فلفل حلو
تبرد الزبدة وتقطع إلى مكعبات. اصنع حفرة في الدقيق المنخل. نضيف الملح و 1 بيضة ومكعبات الزبدة ونعجن العجينة. قم بلفها على شكل كرة ولفها بالبلاستيك وضعها في الثلاجة. في غضون ذلك ، نقطع الثوم. نقطع الفليفلة الحلوة إلى شرائح ويقلى مع الثوم في مقلاة. أثناء تبريد الفلفل ، اعجن الخثارة بما تبقى من البيض والخردل. أضيفي شرائح لحم الخنزير والفلفل المشوي إلى الخليط. يتبل بالملح والفلفل وعصير الليمون. الآن أخرجي العجينة ، افرديها وضعيها على صينية خبز ، مع تشكيل الجوانب. ضعي الحشوة في الأعلى ، وسلّسيها واخبزيها في فرن محمّى مسبقًا على 220 درجة لحوالي 40 دقيقة.
