الروبيان ليس فقط من المأكولات البحرية اللذيذة ، ولكن أيضًا المأكولات البحرية الصحية. الأشخاص الذين يستخدمونها لديهم مناعة جيدة ، ويعانون أقل من الحساسية ونزلات البرد. يمكنك طهي الجمبري بطرق مختلفة ، على سبيل المثال ، بالصلصة. لن تؤثر الصلصة الصحيحة على مذاق المأكولات البحرية فحسب ، بل يمكنها أيضًا تغييرها تمامًا.
روبيان مع صوص الثوم
خذ 1 كجم من الجمبري المجمد والمقشر بالفعل ، ضعه في مصفاة حتى يذوب ، وكل السائل الزائد عبارة عن زجاج. ابدأ في صنع الصلصة. يقشر ويقطع 5-6 فصوص من الثوم ناعماً ، ويوضع في مقلاة ساخنة ، ويقلى في زيت الزيتون لمدة دقيقتين ، ولا تنسى التقليب باستمرار حتى لا تحترق. أضف 2 ملعقة كبيرة إلى الثوم. ل. الدقيق والزبدة وصلصة الصويا والملح حسب الرغبة ، اخلطي كل شيء جيدًا. أضف بعض الكزبرة المفرومة ناعماً ، إذا رغبت في ذلك ، لإثراء نكهة الطبق.
عندما تبدأ الصلصة في الغليان ، ضعي الجمبري المحضر بداخلها ، واقلي كل شيء معًا لمدة 5 دقائق أخرى ، اتركي المأكولات البحرية تبرد قليلاً ، ضعيها بشكل جميل في طبق كبير ، وزينيها بغصن من البقدونس ووتد الليمون. أخيرًا ، رش القليل من عصير الليمون على كل شيء.
روبيان مسلوق بصلصة الجبن
الجمبري مع صلصة الجبن لذيذ جدا. لتحضير هذا الطبق ، خذ حوالي 200 غرام من الجبن المذاب ، وقم بإذابه في قدر على نار خفيفة ، أضف 4 حبات بصل صغيرة مفرومة ناعماً إلى الكتلة ، وحركها واتركها على النار لمدة 5-7 دقائق أخرى. ضعي الجمبري المطبوخ مسبقًا في قدر ، وحركي ، وأطفئي الموقد واتركيه لمدة 10 دقائق ، الطبق جاهز.
روبيان مقلي مع ثوم وصوص حار
يُقشر 5 فصوص من الثوم ، يُقطع ناعماً ويُقلى في زيت الزيتون حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. نقطع حبة صغيرة من الفلفل الحار ونضيفها إلى الثوم. نضع الجمبري ونطهو معًا لمدة 5 دقائق أخرى. يُرفع عن النار ويُبرد ويُضاف القليل من عصير الليمون والأعشاب وبذور الكزبرة حسب الذوق. ستضيف الكزبرة مع الثوم التوابل إلى الطبق ، والفلفل الحار سيتبهرها.
روبيان مع صلصة السالسكازه
صلصة السالساكازا لها طعم منعش وغير معتاد. يحتوي على عصير البرتقال ، الذي يعطي طعمًا خفيفًا منعشًا ، على الرغم من حقيقة أن القاعدة تحتوي على المايونيز الثقيل إلى حد ما والكاتشب.
خذ 250 مل من المايونيز (من الأفضل تناوله في المنزل) و 70 مل من الكاتشب ، امزج كل شيء حتى يتم الحصول على ظل موحد ، أضف عصير برتقالة حلوة إلى الكتلة ، وحركها وضعها في الثلاجة لمدة 15 دقيقة. كلما أضفت عصيرًا أكثر ، كلما كان مذاق طبقك حارًا وغير معتاد. تتناسب هذه الصلصة بشكل أفضل مع الروبيان المخبوز أو المسلوق.
