الفطائر مع الجبن القريش هي حلوى الأطفال المفضلة ، لذيذة ولذيذة ، حلوة وعطرية. ولكي تكون الفطائر التي تحتوي على الجبن القريش مفيدة قدر الإمكان ، لا ينبغي قليها في مقلاة ، بل خبزها في الفرن.
انه ضروري
- لعجينة الفطيرة:
- - 1 كجم دقيق منخول ،
- - 250 غرام زبدة ،
- - 150 جرام سكر
- - 60 جم خميرة مجمدة ،
- - 4 صفار دجاج و 2 بيضة كاملة ،
- - 500 مل من الحليب ،
- - 2 ملعقة كبيرة. زيت عباد الشمس.
- - 2 ملعقة صغيرة الفانيليا السكر.
- لحشو الفطائر:
- - 500 غرام من الجبن ،
- - 500 غرام من المربى ،
- - 60 غرام زبدة ،
- - 2 صفار بيض ،
- - 100 غرام من السكر ،
- - 60 جرام زبيب.
- للتزيين:
- - 100 غرام دقيق ،
- - 100 غرام من السكر ،
- - 100 غرام زبدة ،
- - 200 مل من الحليب ،
- - 20 جم سكر فانيليا.
تعليمات
الخطوة 1
امزج الخميرة مع 1 ملعقة كبيرة. ل. السكر والدقيق ، أضف الحليب الدافئ لا يزيد عن 4 ملاعق كبيرة. ضعه في مكان دافئ لمدة 15 دقيقة. يُضاف السكر والدقيق ويُخفق الصفار والسمن و 100 مل من كوب الحليب. يعجن العجين. تحتاج إلى عجن العجينة للفطائر حتى تتوقف عن الالتصاق بيديك. غطيها بمنشفة واتركيها جانباً لترتفع لمدة ساعة.
الخطوة 2
يتم تحضير مسحوق الفطائر مع الجبن من خليط من السكر والدقيق والزبدة. يجب أيضًا تحضير الحشوة مسبقًا - اخلطي الجبن والسكر والزبيب حتى يصبح المزيج ناعمًا.
الخطوه 3
توضع عجينة الفطيرة على لوح مرشوش بالدقيق وتقطع إلى قطع صغيرة. لف الكرات ، ثم افردي الكعك المستدير بمسمار العجين وضعي حشوة الخثارة في المنتصف. قم بتعمية الحواف وقم بتدوير فطائر الخثارة قليلاً لإنشاء كعكة مستديرة ومسطحة.
الخطوة 4
توضع فطائر الجبن القريش على ورقة خبز ملفوفة بورق خبز وتترك لمدة 10-20 دقيقة. الآن يجب أن تكون فطائر الجبن مثقبة بعناية في المنتصف ، مدهونة بالبيض وتوضع في وسط المربى. يبقى تغطيته بمسحوق سميك ووضعه في الفرن ، مسخن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية. تزيين فطائر الجبن الجاهزة مع سكر الفانيليا العطري.
