إذا كنت ترغب في علاج عائلتك وأصدقائك بشيء لذيذ ، فقم بإعداد الفطائر بالجبن والأناناس. لا يوجد شيء معقد في تحضيرهم ، سيتم خبزهم في الفرن.
مكونات:
- 70 غرام دقيق قمح
- 20 غرام من حليب البقر
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 250 غرام من الجبن
- 10 غرام كريما حامضة
- بضع ملاعق كبيرة مليئة بسكر الفانيليا ؛
- 10 غرام زيت عباد الشمس
- 40 غرام سكر حبيبي
- 12 غرام خميرة (جاف) ؛
- 220 غ من الأناناس المعلب (قطع) ؛
- 1 بيضة دجاج.
تحضير:
- تحتاج أولاً إلى تحضير العجين للفطائر. للقيام بذلك ، خذ كوبًا عميقًا بدرجة كافية وانخل الدقيق فيه. ثم تحتاج إلى صب زيت عباد الشمس (عديم الرائحة) فيه وخلط هذه المكونات جيدًا.
- من الضروري إضافة الملح والسكر المحبب إلى الحليب ، ولكن قبل ذلك يجب تسخينه قليلاً حتى يصبح دافئًا (ولكن ليس ساخنًا) ثم تُسكب الخميرة الحبيبية في الحليب.
- بعد تنشيط الخميرة ، أو بالأحرى ، تظهر رغوة ثابتة على سطح الحليب ، يجب سكب الكتلة الناتجة في وعاء من الدقيق. بعد ذلك ، تُعجن العجينة ، والتي لا ينبغي أن تكون شديدة الانحدار.
- ثم يتم تقسيم كتلة العجين الناتجة إلى 20 جزءًا متساويًا ، يتم لف كل جزء منها في كرة. يجب طيها على رق ، ويجب تغطيتها بمنشفة من الأعلى. لذلك ، يجب أن يكذبوا لمدة 50-60 دقيقة.
- يجب إزالة قطع الأناناس من البرطمان وتركها تجف. للقيام بذلك ، يوصى بوضعها على مناشف ورقية أو استخدام مصفاة لهذا الغرض.
- بعد ذلك ، يتم تحضير الحشوة. في كوب عميق إلى حد ما ، يتم خلط الجبن مع القشدة الحامضة. بعد ذلك ، يضاف السكر العادي والفانيليا إلى الكتلة الناتجة. ثم يتم خلط كل شيء جيدًا.
- بعد ذلك ، يمكنك البدء في تشكيل الفطائر. للقيام بذلك ، ستحتاج إلى كأس صغير أو زجاج زجاجي. ضع كرة العجين على الطاولة واستخدم قاع الكومة لعمل فجوة في المنتصف. للقيام بذلك ، ما عليك سوى الضغط على المكدس في الكرة وإزالتها. قم بنفس الإجراء مع باقي الكرات. نضع الحشوة في الأخاديد الناتجة ، وفوقها شرائح أناناس مفرومة ناعماً.
- ثم تحتاج إلى خفق البيض جيدًا في كوب منفصل باستخدام خفق. يجب تلطيخ كتلة البيض الناتجة بحواف الفطائر.
- بعد ذلك ، يجب وضع صفيحة خبز مع فطائر في فرن مسخن مسبقًا إلى 220 درجة. بعد 10 دقائق ، يجب أن تكون المعجنات اللذيذة جاهزة.
