هذه الكعكات هي نموذجية للمطبخ الأنجلو أمريكي. إنها مثالية لتناول الإفطار. تُخبز الكعك في علب مافن عميقة وتقدم مع طبق من التوت.
انه ضروري
- 8 قطع:
- - 1 ملعقة صغيرة زبدة؛
- - 125 غرام من الدقيق العادي ؛
- - قليل من الملح؛
- - 1 ملعقة صغيرة الصحراء.
- - 2 بيض
- - 250 مل من الحليب قليل الدسم ؛
- - 75 غرام من العنب البري ؛
- - 1 ملعقة كبيرة. الصقيل السكر.
- للتوت المتنوع:
- - 150 غرام من التوت.
- - 100 غرام من العنب البري ؛
- - 200 غرام من الفراولة ؛
- - 1 ملعقة كبيرة. الصقيل السكر.
تعليمات
الخطوة 1
يسخن الفرن على 220 درجة. باستخدام منشفة ورقية ، دهن 8 قوالب مافن بقطر 6 سم في الأعلى وعمق 2.5 سم.
الخطوة 2
لعمل الكعك ، نخل الدقيق والملح والسكر في وعاء وقم بعمل انخفاض في المنتصف. يُسكب البيض ويُضاف الحليب ويُخفق بالشوكة.
الخطوه 3
باستخدام خفاقة ، اخلطي الدقيق والسائل تدريجيًا حتى يتم الحصول على عجينة ناعمة تشبه الكريمة. صب في وعاء يكون مناسبًا لصبه في قوالب (أستخدم كوب قياس).
الخطوة 4
تُسكب العجينة في قوالب مُعدّة ، وتُملأ في شبكتين حجميتين. ضع بعض العنب البري في كل منها (إذا كنت تستخدم المجمدة ، لا تذوب الجليد) ، ووزع التوت بالتساوي.
الخطوة الخامسة
ضعيها في الفرن على مستوى متوسط لمدة 25-30 دقيقة. سيكون للمخبوزات الجاهزة لون بني ذهبي ويرتفع ويصبح مقرمشًا حول الحواف.
الخطوة 6
أثناء خبز الكعك ، قم بإعداد طبق التوت. افرك ثلثي حبات التوت في منخل ناعم للتخلص من البذور. أضف توت العليق الطازج الكامل والفراولة المقطعة بشكل كثيف والعنب البري إلى الهريس الناتج. يرش التوت بالسكر البودرة من خلال غربال ويقلب.
الخطوة 7
نقطع الكعك الجاهز إلى جزأين ويرش القليل من السكر البودرة. قدميها على الفور مع طبق فواكه.
