يتم تحضير سلطة البحر الأحمر بسرعة كبيرة وببساطة ، ولكن تبين أنها لذيذة وطرية بشكل غير عادي ، حيث يتم دمج جميع مكوناتها بشكل مثالي مع بعضها البعض. جربه على الفطور أو كوجبة خفيفة قبل العشاء.
المنتجات والأدوات المستخدمة
لتحضير هذا الطبق ، ستحتاج إلى 150 جرامًا من الجبن الصلب ، ويفضل أن تكون صفراء ، و 3 بيض دجاج ، و 2 طماطم كبيرة ناضجة ، و 1 فلفل أحمر ، ومايونيز أو صلصة سلطة خاصة ، و 200 جرام من أصابع السلطعون ، وملح حسب الرغبة
اشترِ أصابع السلطعون مبردة وليست مجمدة ، لأن إزالة الجليد منها لا تفقد بعض العناصر الغذائية فحسب ، بل تفقد الطعم أيضًا. لن يكون طعم السلطة جيدًا بعد الآن.
بالإضافة إلى ذلك ، ستحتاج إلى وعاء عميق واحد ، ومن الأفضل استخدام أطباق زجاجية أو بلاستيكية ، لأن المعدن يمكن أن يترك مذاقًا غير سار إذا تم تخزين السلطة فيه لفترة طويلة. مبشرة وسكين حاد للغاية حتى لا تتجعد الطماطم عند التقطيع ولا يخرج منها العصير.
عملية الطهي
يُسلق البيض في منقوع وبارد تحت الماء البارد ، ويُقشر ويُقطع إلى قطع صغيرة.
اشطف الطماطم لسلطة البحر الأحمر تحت الماء الجاري ، وصبها بالماء المغلي ، ثم قشرها وقطعها إلى قطع صغيرة. اشطف الفليفلة الحلوة الحمراء ، مقطعة إلى نصفين ، انزع البذور ، اشطفها مرة أخرى وقطّعها إلى مكعبات.
قم أيضًا بتقطيع أصابع السلطعون إلى قطع. لا يلزم تفكيكها إلى ألياف فردية.
ابشر الجبن بمبشرة خشنة. ثم ضعي جميع المكونات في وعاء كبير وحركيها برفق ، مع الحرص على عدم عصر الطماطم أو سحق الأطعمة الأخرى.
إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة القليل من الثوم إلى السلطة ، أو مبشور على مبشرة جيدة ، أو عصره من خلال مكبس ، وسوف يتحسن طعم الطبق فقط من هذا.
ملح وتبلي السلطة بالمايونيز والتتبيلة ، ويفضل قبل التقديم مباشرة.
تتبيلة السلطة
بالنسبة لأولئك الذين لا يأكلون المايونيز ، على سبيل المثال ، قلقون بشأن الكوليسترول أو يتبعون نظامًا غذائيًا ، هناك طريقة لتخطي المكون الخاطئ ، دون المساس بجودة الطعام اللذيذ والمغذي مثل سلطة البحر الأحمر. جرب صنع تتبيلة سلطة الكفير.
في كوب من الكفير ، أضيفي القليل من الثوم المهروس والملح وخيار مخلل مبشور على مبشرة جيدة إذا رغبت في ذلك ، يمكن استبدال الخيار بعصير الليمون وملعقة صغيرة من خردل ديجون.
تذكر أنه لا يمكن تخزين هذه الضمادة ، حتى في الثلاجة. قم بإعداده قبل وقت قصير من تتبيل السلطة وبقدر ما يكفي لوجبة واحدة.
