السمك المملح الأحمر عنصر رائع في السلطات. تبين أن السلطات مع السمك الأحمر مغذية ، ولكنها في نفس الوقت خفيفة وطرية. إذا كنت تأخذ زيتًا نباتيًا للتزود بالوقود ، فهي أيضًا مناسبة لطاولة غذائية.
سلطة السمك الأحمر المملح مع الجبن والخيار
لتحضير هذه السلطة ، ستحتاج إلى:
- 250 غ فيليه سمك أحمر مملح ؛
- 2 بيضة مسلوقة
- 2 جزر مسلوق
- 5 ملاعق كبيرة. ل. الجبن الصلب المبشور
- 2 بطاطس مسلوقة
- 1 بصلة حمراء
- صلصة - المايونيز أو القشدة الحامضة.
- 4 مخلل خيار.
ابشر البيض المسلوق على مبشرة خشنة وضعه في طبق ، وادهنه بالقليل من الصلصة. توضع طبقة من البصل المفروم ناعماً فوق البيض وتغطى بقليل من المايونيز أو الكريمة الحامضة. ضع السمكة الحمراء المقطعة فوق هذه الطبقة ، وادهنها مرة أخرى بالصلصة. الطبقة التالية عبارة عن بطاطس مبشورة على مبشرة خشنة ، ثم تتبيلة ، ثم جبن وجزر مبشور. دهن السلطة على الوجه وزينها بشرائح رفيعة من الخيار. قبل التقديم ، ضعي الطبق النهائي في الثلاجة لمدة نصف ساعة لينقع.
سلطة السمك "الغريبة"
للحصول على سلطة خفيفة ولذيذة ، ستحتاج إلى:
- 100 جرام فيليه سمك السلمون ؛
- 1 كيوي ؛
- 1 فلفل حلو
- 0، 5 قطع. بصل؛
- 1 ملعقة كبيرة. ل. عصير ليمون؛
- 1 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون؛
- رشة سكر
- ملح للتذوق؛
- فلفل أسود مطحون حسب الرغبة ؛
- أغصان البقدونس.
استخدم سكينًا حادًا لتقطيع السلمون إلى شرائح رفيعة ومتساوية. قشر الفليفلة الحلوة من صندوق البذور وقطّعها إلى شرائح. نقطع البصل إلى نصف حلقات شفافة تقريبًا ، نقطع الكيوي إلى مكعبات صغيرة.
يُمزج عصير الليمون مع زيت الزيتون ويُضاف السكر والملح والفلفل المطحون إلى الخليط. يقلب جيداً ويخفق تتبيلة السلطة قليلاً.
يُمزج الفليفلة الحلوة والكيوي والبصل ، ويُوضع على طبق ويُسكب فوق الصلصة. يُزين بشرائح السلمون وأغصان البقدونس.
سلمون وردي مملح وسلطة كرنب صينية
هذه السلطة منخفضة السعرات الحرارية هي نعمة حقيقية لمن يتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا. خذ الأطعمة التالية للطبق:
- 200 غرام من الكرنب الصيني ؛
- 200 غرام من الخس
- 200 غرام من سمك السلمون الوردي المملح ؛
- 1 بصلة حمراء
- 1 جزرة صغيرة طازجة ؛
- حفنة صغيرة من البقدونس.
- فلفل أحمر مطحون حسب الرغبة ؛
- ملح؛
- 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي؛
- 2 ملعقة كبيرة. ل. عصير ليمون.
نقطع السلطة والملفوف الصيني بخشونة ، ونقطع السلمون الوردي إلى شرائح ، والبصل إلى حلقات رفيعة ، ونبشر الجزر على مبشرة خشنة. ضعي المكونات في وعاء واحد ، أضيفي البقدونس المفروم واخلطيهم برفق. يُمزج عصير الليمون والزيت والملح والفلفل ، ويُخفق ، ويُسكب صلصة السلطة مع الصلصة الناتجة.
