تحضير تشيز كيك الخثارة مع التوت الأسود في ساعتين. لكن هذه الحلوى تستحق قضاء وقتك فيها. بالمناسبة ، بدلاً من التوت الأسود ، يمكنك تناول التوت أو الفواكه الأخرى - كل هذا يتوقف على تفضيلاتك.
انه ضروري
- لثماني حصص:
- - جبن قريش ناعم خالي من الدسم - 500 جم ؛
- - ملفات تعريف الارتباط الغريبة - 300 جم ؛
- - زبادي طبيعي - 150 جم ؛
- - زبدة - 130 جم ؛
- - سكر - 100 جم ؛
- - ليمون - 50 جم ؛
- - بيضتان دجاج
- - العليق - 2 أكواب ؛
- - الفراولة - 1 كوب ؛
- - سكر الفانيليا - 1 ملعقة كبيرة. الملعقة؛
- - قليل من الملح.
تعليمات
الخطوة 1
طحن ملفات تعريف الارتباط الغريبة إلى فتات. تذوب الزبدة وتخلط مع الكوكيز. ضعي الفتات في شكل منقسم ، مدهون بالزبدة ، احكمي بإحكام بملعقة ، ضعيها في الثلاجة.
الخطوة 2
أزل قشر نصف الليمون ، اعصر عصير نصف الليمون ، مرر الجبن في الخلاط حتى تصبح ناعمة.
الخطوه 3
ضعي الجبن في وعاء عميق ، أضيفي اللبن الطبيعي والسكر ورشة ملح وفانيلين. امزج كتلة الخثارة بالخلاط حتى تصبح ناعمة. أضيفي قشر الليمون والعصير واخلطيهم مرة أخرى. أضف البيض واحدًا تلو الآخر.
الخطوة 4
صب كريمة الخثارة الناتجة في قالب ناعم. اخبز كعكة اللبن الرائب في حمام ماري. للقيام بذلك ، صب الماء المغلي في صفيحة خبز كبيرة ، ضع قالبًا من الكيك هناك. اطبخي على حرارة 170 درجة لمدة ساعة.
الخطوة الخامسة
قم بتبريد كعكة الجبن الرائب الناتجة ، وضعها في الثلاجة لمدة أربع ساعات. اطحني نصف حبات العليق والفراولة في الخلاط. ضعيها على كعكة ، ووزعيها على السطح. زيّني الكيك النهائي بما تبقى من حبات العليق. استمتع بالشاي!
