اللحوم والبطاطس - ماذا يمكن أن يكون ألذ؟ هذا هو المزيج المثالي للأيام الباردة عندما تريد شيئًا منزليًا ومرضيًا حقًا. لحم البقر المشوي مع البطاطس هو بالضبط الطبق الذي سيسعد الضيوف!
انه ضروري
للحصول على 6 حصص من اللحم البقري المشوي ، ستحتاج إلى: - 2 كجم من لحم البقر المتن ؛ - 2 ملعقة كبيرة. زيت نباتي (يفضل زيت الزيتون) ؛ - 2 ملعقة صغيرة ملح؛ - 2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون للتزيين: - 16 حبة بطاطس متوسطة الحجم ؛ - 4 رؤوس صغيرة من الثوم. - 300 غرام من الفاصوليا الخضراء ؛ - غصن من إكليل الجبل. - 2 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون؛ - 2 ملعقة صغيرة ملح
تعليمات
الخطوة 1
اشطف اللحم جيدًا وافركه جيدًا بالملح ولف الخيط بإحكام حول اللحم. لف اللحم بورق الخبز ، ثم أخرجه لمدة ساعتين إلى ثلاث ساعات لينقع في الثلاجة. قطّع البطاطس إلى نصفين متساويين. يُمزج الثوم المبشور وإكليل الجبل والزيت النباتي في وعاء منفصل. صب الصلصة الحارة الناتجة فوق البطاطس.
افركي اللحم بمزيج الفلفل وزيت الزيتون. ضعي اللحم على ورق البرشمان ثم على صينية خبز. نضع البطاطس المفرومة وثلاثة رؤوس ثوم هناك. توضع صينية الخبز في فرن محمّى على حرارة 220 درجة مئوية لمدة نصف ساعة.
الخطوة 2
يُرفع اللحم عن الفرن ويُقطّع إلى شرائح رفيعة. اسلقي الفاصوليا لمدة أربع إلى خمس دقائق ، ثم تخلصي منها في مصفاة.
الخطوه 3
ضع شرائح اللحم والبطاطس والفاصوليا في طبق التقديم. يقدم مع الثوم المخبوز.
