كيك خفيف مع برتقال مسلوق

كيك خفيف مع برتقال مسلوق
كيك خفيف مع برتقال مسلوق

جدول المحتويات:

Anonim

تعتبر الكيكة ذات اللون البرتقالي المسلوق من روائع فن صناعة الحلويات: مكررة وحساسة ومنخفضة السعرات الحرارية. يتم خبزها بدون استخدام الدقيق والدهون. يوصى بطهي هذه الكعكة في اليوم السابق للاستهلاك - أهم شيء هو مقاومتها وعدم تناولها على الفور!

كيك خفيف مع برتقال مسلوق
كيك خفيف مع برتقال مسلوق

انه ضروري

  • للاختبار:
  • - 1 برتقالة كبيرة
  • - 4 بيضات؛
  • - 8 ملاعق كبيرة من السكر المحبب ؛
  • - نصف كوب من البسكويت المكسر ؛
  • - ملعقة كبيرة من الزبدة لدهن العفن.
  • للقشدة:
  • - 1 برتقالة كبيرة
  • - 5 بيضات
  • - نصف كوب من النبيذ الأبيض الجاف ؛
  • - 4 ملاعق كبيرة سكر حبيبي.
  • للتزيين:
  • - البرتقال ، ورقائق جوز الهند ، وكذلك قطع الشوكولاتة ، والتوت ، والمكسرات ، وأوراق النعناع - التي ستخبرك بخيالك.

تعليمات

الخطوة 1

صنع البسكويت

اغسلي البرتقال جيدًا ، وصبي عليه الماء المغلي واطهيه بالكامل مع القشر حتى يصبح طريًا - بحيث يسهل ثقبه باستخدام عود أسنان خشبي. نقطع إلى أرباع ، ونختار البذور ، ونقطع اللحم والجلد بخلاط أو يطحنون بسحق خشبي. افصل البياض عن الصفار. يخفق البيض بالخلاط حتى يتماسك. يُطحن الصفار جيدًا مع السكر ، ويُضاف كتلة البرتقال والمفرقعات. يُمزج المزيج بعناية مع بياض البيض المخفوق. تُنقل العجينة إلى طبق خبز مدهون بالزبدة وتوضع في فرن محمّى على حرارة 200 درجة. اخبزيها لمدة 25-30 دقيقة. ضعي الكعكة الجاهزة على طبق على الفور.

الخطوة 2

تحضير الكريم

اغسل البرتقال جيدًا. ابشر الحماس بمبشرة. اعصر العصير من لب البرتقال. افصل الصفار عن البيض. طحن الصفار مع السكر والقشر المبشور. الاستمرار في الطحن ، صب القليل من العصير والنبيذ. ضعي الكتلة على الموقد واطهيها على نار خفيفة حتى تتكاثف مع التحريك باستمرار. برد. اخفقي البياض في رغوة قوية ، واخلطيها جيدًا مع عجينة البرتقال المبردة - الكريم جاهز.

الخطوه 3

تجميع وتزيين الكيك

نقطع الكيك المبرد بالعرض إلى نصفين ، دهن الجزء السفلي بالقشدة ، غطي النصف الآخر. تُغطى الكيكة من جميع الجوانب بكريمة البرتقال ، وتُزين بشرائح رفيعة من البرتقال الطازج ، والقشر ، وجوز الهند ، إلخ.

موصى به: