الفلفل الحلو المحشو هو دائمًا زخرفة مشرقة لأي طاولة ، وبالطبع طبق لذيذ وعطري. في الوصفة أدناه ، الحشوة الرئيسية هي الملفوف الأبيض ، والفلفل نفسه غير مطبوخ.
فلفل حلو محشي ملفوف
مكونات:
12 فلفل حلو
6 رؤوس بصل متوسطة.
3 كجم من الملفوف الأبيض المفروم
2 فلفل حار
2 ملاعق كبيرة من الملح.
تحضير:
يقشر البصل ويقطع إلى أنصاف حلقات رفيعة. أزل الفلفل الحار الطازج (الفلفل الحار) من البذور وقطّعها بترتيب عشوائي.
ضعي الخضار المقطعة في الزيت الساخن في مقلاة واخلطيها واطهيها على نار متوسطة حتى يصبح البصل بنياً ذهبياً.
بينما يقلى البصل والفلفل ، يقطع الكرنب ولا تسحقه ، يجب أن يكون مقرمشًا.
يتم طهي الخضار في المقلاة ، والآن يجب أن تبرد قليلاً ، ثم تضاف إلى الملفوف والملح وتخلط في كتلة متجانسة.
اختر الفليفلة الحلوة القوية دون ضرر خارجي ، فلا يجب أن تكون صغيرة الحجم. اغسل جميع الثمار جيدًا ، اقطع الجزء العلوي بساق من كل منها ، ثم اسحب جزء البذرة بعناية واشطفها بالداخل بالماء الجاري ، وبالتالي إزالة بقايا البذور الفردية.
املأ كل حبة فلفل بإحكام بحشوة الملفوف الحارة. سيبقى بعض الكرنب ، وما زلنا بحاجة إليه.
خذ قدرًا عميقًا بحجم كبير (يفضل أن يكون من 7 لترات) ، ضع طبقة رقيقة من الملفوف المبشور في الأسفل. ثم ، أثناء الوقوف ، ضعي الفلفل المحشي واملأ الفراغات بينهما بالكرنب. ستكون الطبقة العلوية أيضًا عبارة عن ملفوف ، يجب أن تخفي الفلفل تمامًا.
غطي الخضار بصحن بحجم مناسب ، وضعي عليها أي ضغط (على سبيل المثال ، برطمان سعة ثلاثة لترات مملوءة بالماء العادي).
في هذه الحالة ، اترك محتويات المقلاة لمدة 3 أيام في درجة حرارة الغرفة.
بعد ثلاثة أيام ، سيكون الفلفل المحشو بالكرنب جاهزًا ، ويجب تخزينه في الثلاجة. لا يمكن وضع قدر كبير في الثلاجة ، لذلك يمكن وضع الخضار إما في برطمانات أو في وعاء خاص.
على الرغم من أن الفلفل يسمى البلغاري ، إلا أنه يأتي من أمريكا الشمالية. الآن على رفوف المتاجر وأسواق الخضار ، يمكنك رؤية كمية هائلة من الفلفل من جميع الألوان والأحجام ، تبدو الجدران السميكة الساطعة فاتحة للشهية للغاية. ومدى تأثيره على الجسم ، ويحسن الدورة الدموية ، ويفيد في الوقاية من السرطان ، ويجدد البشرة ، ويخفض ضغط الدم ، ويشبع الجسم بفيتامين ج ، وهو ضروري للحامل ، وعند التخطيط للحمل ، يساعد في تخفيف إجهاد العين
هناك العديد من الوصفات لطبق اللحم الفرنسي. مكوناته الرئيسية هي: لحم الخنزير ، والفطر ، والجبن ، والمايونيز. هذا الطبق مغذي جدا ، كثير العصارة ولذيذ. من السهل طهيها. المكون الغذائي الرئيسي هنا هو البروتين ، يوجد في اللحوم والفطر والجبن. يتم تقديم الطبق كطبق رئيسي ، وعادة لا يتم استخدام الصلصة والطبق الجانبي ، ربما بكميات صغيرة فقط كزينة
اللحوم الحلوة هي طبق لذوق الجميع. لكن هؤلاء الذواقة الذين يحبون هذا المزيج يمكنهم بسهولة طهي لحم البقر مع الأناناس على سبيل المثال. الفاكهة الغريبة مناسبة على حد سواء الطازجة والمعلبة. الوصفة بسيطة بشكل لا يصدق ، مذاق الطبق مذهل وغير عادي ، ولحم البقر طري وطري
الفلفل المحشي هو أحد أطعمتي المفضلة. تقوم كل ربة منزل بإعدادها بطريقتها الخاصة ، ولكن كم عدد خيارات الطهي المختلفة التي جربتها ، أعود دائمًا إلى وصفتي. أشارككم طريقة تحضير هذا الطبق. انه ضروري - 4 فلفل أحمر ، - 1 فلفل أصفر ، - 1 بصلة ، 1 جزرة ، - 400 غرام لحم مفروم ، - 300 غ ديكوتيون من الحنطة السوداء ، - 100 جرام فاصوليا خضراء - ملح، - فلفل، - زيت نباتي، - 1 ملعقة كبيرة
