هناك العديد من الوصفات لطبق اللحم الفرنسي. مكوناته الرئيسية هي: لحم الخنزير ، والفطر ، والجبن ، والمايونيز. هذا الطبق مغذي جدا ، كثير العصارة ولذيذ. من السهل طهيها. المكون الغذائي الرئيسي هنا هو البروتين ، يوجد في اللحوم والفطر والجبن. يتم تقديم الطبق كطبق رئيسي ، وعادة لا يتم استخدام الصلصة والطبق الجانبي ، ربما بكميات صغيرة فقط كزينة.
انه ضروري
- - رقبة الخنزير 600 جم ؛
- - فطر طازج 500 جم ؛
- - بصل 150 جم ؛
- - جبنة جودة أو إيدام 200 جم ؛
- - فلفل بلغاري 150 جم ؛
- - مايونيز 40 جم ؛
- - دقيق 10 جم ؛
- - بيضة 1 قطعة ؛
- - زيت نباتي للقلي.
- - ريحان 20 جم ؛
- -ملح للتذوق؛
- - فلفل للذوق.
تعليمات
الخطوة 1
قطع رقبة لحم الخنزير إلى شرائح بسمك 1-1.5 سم ، حوالي 150 جرام لكل شريحة. يُخفق بالمطرقة والملح والفلفل في عملية الخفق ، ويوضع على الفور على صينية خبز مدهونة بالزبدة.
الخطوة 2
يقشر الفطر من الأوساخ ويقطع إلى شرائح كبيرة ، ثم يقلى بالزيت النباتي على نار عالية. يقشر البصل ويقطع إلى نصف حلقات ويقلى أيضا. يُغسل ويُقشر الفلفل ، ويُقطّع إلى نصف حلقات سميكة ويُقلى على نار عالية. ملح الطعام المقلية عندما يبرد.
الخطوه 3
بعد ذلك ، تحتاج إلى بشر الجبن على مبشرة خشنة وملح وفلفل حسب الرغبة وإضافة المايونيز والبيض والدقيق. امزج جميع المنتجات جيدًا. يجب أن تكون الكتلة سميكة جدًا بحيث يمكنك أخذها في يدك وإعطائها شكل بيضاوي.
الخطوة 4
نضع الفطر على اللحم المجهز ، ثم البصل ، ونصف حلقات من الفلفل الحلو ، وأوراق الريحان المفرومة ناعماً. تشكل الكرات من كتلة الجبن ، وتسويتها ، وتشكيل كعكة أصغر قليلاً من اللحم ، وتغطية الطعام بها. تُخبز في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 30-40 دقيقة. زينيه بغصن الريحان أو البقدونس عند التقديم.
