الملفوف هو أحد الأطعمة الشائعة وبأسعار معقولة. هناك عدد كبير من الوصفات لطهي أطباق الملفوف. مخلل الملفوف مفيد كفاتح للشهية وإضافة رائعة للحوم. ليس من الصعب طهيها وسوف يستغرق بعض الوقت.
انه ضروري
- • ملفوف - 1 قطعة.
- • جزر - 2 قطعة ،
- • الثوم - 3 فصوص ،
- • فلفل حار - 1 قطعة ،
- • ورق الغار - 3-4 قطع ،
- • قرنفل - 6 قطع ،
- • الفلفل - 10 قطع ،
- • بذور الشبت - 0.5 ملعقة كبيرة ،
- • نقيع:
- • مياه الشرب - 1.5 لتر ،
- • الخل - 1 ملعقة كبيرة. (6٪) ،
- • زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة. ،
- • ملح - 4 ملاعق كبيرة ،
- • سكر حبيبي - 9 ملاعق كبيرة.
تعليمات
الخطوة 1
يقطع شوك الملفوف إلى قطع مربعة ، أو أي شيء تريده ، الشيء الرئيسي ليس صغيرًا.
الخطوة 2
اغسل الجزر وقطّعه إلى أقراص رفيعة. قشر الثوم ، اهرسه بالجانب المسطح من السكين ، افرمه جيدًا. يقطع الفلفل المر إلى أصغر حجم ممكن.
الخطوه 3
ضعي الكرنب المطبوخ والجزر والثوم في وعاء واحد. أضف أوراق الغار وبذور الشبت والقرنفل وحبوب الفلفل.
امزج كل شيء جيدًا.
الخطوة 4
بعد ذلك ، تحضير تتبيلة الملفوف. للقيام بذلك ، اسكب قدرًا بالماء وأضف الزيت النباتي والخل. ثم السكر والملح ، قم بغلي التركيبة الناتجة.
الخطوة الخامسة
يُسكب التتبيلة الساخنة فوق الملفوف. اتركيه للوقوف لمدة ثلاثة أيام في درجة حرارة الغرفة.
الخطوة 6
بمجرد أن يصبح الملفوف جاهزًا ، يمكنك تقسيمه إلى برطمانات. يُنصح بتخزين الكرنب المخلل في الثلاجة.
