هل تريد مفاجأة ضيوفك ببعض الحلوى غير العادية؟ ثم تحتاج إلى صنع كعكة موس القهوة. سيحب عشاق القهوة بشكل خاص هذه الأطعمة الشهية.
انه ضروري
- للاختبار:
- - زبدة - 50 جم ؛
- - مسحوق الكاكاو - 2 ملاعق كبيرة ؛
- - سكر - 50 جم ؛
- - دقيق - 2 ملاعق كبيرة ؛
- - مسحوق الخبز للعجين - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
- - بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
- للموس:
- - حبيبات القهوة سريعة الذوبان - 1 ملعقة كبيرة ؛
- - صفار البيض - 4 قطع ؛
- - كريم 35٪ - 320 مل ؛
- - سكر بودرة - 100 جم ؛
- - الجيلاتين - 3 ملاعق صغيرة.
تعليمات
الخطوة 1
صب القهوة سريعة الذوبان في كوب منفصل واسكب فوقه ملعقتين كبيرتين من الماء المغلي. ثم توضع جانبا ولا تلمسها حتى تبرد تماما.
الخطوة 2
انقل الزبدة إلى قدر سائبة. أشعل النار ، تذوب ، ثم أضف الكاكاو إليها. تخلط هذه الكتلة جيدًا ، وتُرفع عن الموقد وتُمزج مع السكر المحبب. فقط أضفه ليس على الفور ، ولكن بالتدريج ، مع التحريك طوال الوقت. ثم نضع البيكنج بودر والدقيق وبيضة واحدة في نفس المكان. اعجن العجينة من الخليط.
الخطوه 3
طبق للخبز ، ويفضل أن يكون دائريًا ، يُدهن ويوضع العجينة النهائية عليه في طبقة متساوية. سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة واخبزي قاعدة الكيك المستقبلية فيه لمدة 10-12 دقيقة. عندما تصبح جاهزة ، بردها.
الخطوة 4
ضع السكر البودرة و 4 ملاعق كبيرة من الماء في قدر سائب. ضعي الخليط على الموقد واطهيه حتى يتكاثف.
الخطوة الخامسة
اخفقي صفار البيض ثم أضيفي إليه شراب السكر البودرة. يخفق هذا الخليط حتى يصبح دسم ثم صب الجيلاتين هناك. امزج كل شيء جيدًا.
الخطوة 6
ثم أضف القهوة إلى كتلة البيض. تخلط جيدا وتوضع الكريمة المخفوقة في وعاء منفصل هناك. وهكذا ، فإن موس القهوة جاهز.
الخطوة 7
ضع الكتلة الناتجة على الكعكة المبردة. أرسل الطبق بهذا الشكل في البرد لمدة 60 دقيقة تقريبًا. كعكة موس القهوة جاهزة!
