كعكة الشوكولاتة الحلوة مع موس القهوة الرقيقة ستزين طاولتك الاحتفالية. يمكن تحضير مثل هذه الأطعمة الشهية في أي مناسبة رسمية. سيحبها عشاق القهوة كثيرًا.
انه ضروري
- للبسكويت:
- - 50 غرام من الزبدة والسكر ؛
- - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من الكاكاو والدقيق.
- - 1 بيضة؛
- - 1/4 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- للموس:
- - 320 مل كريمة ثقيلة ؛
- - 100 غرام من السكر البودرة ؛
- - 4 صفار بيض
- - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من القهوة سريعة الذوبان
- - 3 ملاعق صغيرة من الجيلاتين.
تعليمات
الخطوة 1
سخني الزبدة على النار ، أضيفي مسحوق الكاكاو مع السكر ، واخلطيها جيدًا. ازالة من الحرارة. يُضاف الدقيق المنخل مع البيكنج بودر ويُخفق في بيضة. يقلب حتى يتم الحصول على العجين.
الخطوة 2
توضع العجينة في قاع صينية خبز مغطاة بورق الخبز. ينتشر في طبقة متساوية. تُخبز الكيكة على حرارة 180 درجة لمدة 10-12 دقيقة ، وتحقق من الجاهزية بعصا خشبية. قم بتبريد القشرة دون إزالتها من القالب.
الخطوه 3
تحضير الموس: تذويب القهوة في ملعقتين كبيرتين من الماء المغلي ، اتركها تبرد. في قدر ، يُمزج السكر البودرة مع 4 ملاعق كبيرة من الماء ويُطهى شرابًا حلوًا كثيفًا. يخفق الصفار في الخلاط ، ويصب في تيار رفيع من الشراب الساخن ، ويضرب حتى يصبح رقيقًا. تحضير الجيلاتين حسب التعليمات المدونة على العبوة ، أضفه إلى الصفار ، واخلطه بسرعة. صب القهوة والقشدة ، وحرك مرة أخرى.
الخطوة 4
تُسكب الكعكة الإسفنجية المبرّدة مع موس القهوة الناتج ، وتُوضع في الثلاجة طوال الليل لتجميدها.
الخطوة الخامسة
قم بإزالة الكيك النهائي مع موس القهوة من القالب ، وزينه من الأعلى كما يحلو لك. على سبيل المثال ، رقائق الشوكولاتة أو حبوب البن في الشوكولاتة. قدميها مع الشاي أو القهوة.
