للوهلة الأولى ، ليس هناك أسهل من تخمير القهوة. يوجد حاليًا العديد من الطرق لتحضير هذا المشروب العطري ، وكلها تعتمد على الأجهزة التي سيتم استخدامها في هذه الحالة. بادئ ذي بدء ، يجب أن نتذكر أن القهوة الأكثر عطرية ولذيذة يتم الحصول عليها من الحبوب المطحونة حديثًا. في الوقت نفسه ، تحتاج إلى طحن الحبوب بشكل صحيح: كلما كان المشروب أكثر نعومة ، كلما كان المشروب أكثر عطرية. ولكن إذا تم استخدام آلة صنع القهوة ، فمن الأفضل طحن الحبوب بشكل أكبر.
انه ضروري
-
- قهوة
- سكر
- لبن
تعليمات
الخطوة 1
أسهل طريقة لصنع القهوة هي تحضيرها في ماكينة القهوة المنزلية. لا يجب عليك تحت أي ظرف من الظروف استخدام البن المطحون ناعماً في آلة صنع القهوة المزودة بفلتر ، لأنه عندما تبتل ستبتل وتمنع السائل من اختراق الفلتر.
في هذه الحالة ، من الضروري مراعاة النسبة: لكوب من الماء - 2-3 ملاعق كبيرة من القهوة. يمكنك استخدام كبسولات قهوة خاصة. سيقوم الجهاز بعمل كل شيء من تلقاء نفسه.
الخطوة 2
طريقة التحضير الأكثر شيوعًا هي تحضير القهوة في الترك. صب 2-3 ملاعق كبيرة من البن المطحون ناعما في تركي واسكب 150 مل من الماء البارد. ضعيها على نار هادئة واتركيها حتى الغليان مع التحريك باستمرار. لجعل القهوة أكثر عطرية ، ارفع الترك عن النار لبضع ثوان قبل أن يغلي المشروب.
الخطوه 3
من أشهر المشروبات - القهوة التركية - يتم تحضيره في سيزفي مع السكر أو بدونه. أولاً ، يتم غلي الماء في وعاء ، ثم تُسكب القهوة بالنسب المحددة بالفعل ويُسمح للرغوة بالارتفاع 2-3 مرات. إذا ظلت الرغوة صلبة ، يتم تحضير القهوة بشكل صحيح. من المهم أن تتذكر أن القهوة التركية الحقيقية لا يتم تخميرها على النار ، ولكن في الرمال الساخنة ، ولكن الآن تم نسيان هذا المطلب عمليًا.
الخطوة 4
طريقة مناسبة للذواقة الحقيقيين - صنع القهوة في إبريق القهوة أو الترمس أو في كوب فقط. صب الماء المغلي على الأطباق. املأ القهوة واملأها بالماء الساخن على درجة حرارة 90 درجة (وليس الماء المغلي!). النسب موصوفة أعلاه. غطي الطبق بغطاء أو صحن وانتظر حتى يستقر القوام. بمجرد أن تكون في أسفل الطبق ، يمكن تقديم القهوة على الطاولة.
