يشتهر المطبخ الجورجي بأصالته ووفرة التوابل العطرية. حاول تنويع حساء الخرشو المألوف لدى الكثيرين - اطبخه بالدجاج والمكسرات. سوف يتحول إلى لذيذ جدا!
انه ضروري
- لأربع حصص:
- - أربعة بصل
- - دجاجة كاملة؛
- - tkemali - 1 ، 5 أكواب ؛
- - أربعة فصوص من الثوم
- - جوز - 1 كوب ؛
- - كزبرة - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.
- - دقيق القمح - 1 ، 5 ملاعق كبيرة. ملاعق.
- - القفزات سونيلي - 1 ملعقة صغيرة ؛
- - فلفل أسود مطحون ، ملح - حسب الرغبة.
تعليمات
الخطوة 1
تحضير جثة الدجاج - اشطفها ، مقطعة إلى قطع صغيرة. ثم املأ الدجاج بالماء البارد (2 لتر) ، واطبخ حتى ينضج.
الخطوة 2
يُطهى البصل المفروم في قدر منفصل في الدهن المُزال من المرق ويُضاف قطع الدجاج ويُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة مع التحريك من حين لآخر.
الخطوه 3
ثم نضيف دقيق القمح إلى الحساء ، كما يمكنك تناول دقيق الذرة - لا يهم. بعد خمس دقائق ، يُسكب مرق الدجاج ويُطهى لمدة 15 دقيقة أخرى
الخطوة 4
أضف tkemali إلى kharcho (يمكن استبداله بالطماطم) ، واتركه يغلي ، ويتبل بالجوز (اطحنه مسبقًا) ، والثوم ، والقفزات suneli ، والملح ، والكزبرة. يمكنك إضافة lavrushka. دجاج خرشو بالمكسرات جاهز ، اتركه لمدة 10 دقائق ، ثم يمكنك سكبه في أطباق. أتمنى لك وجبة شهية!
