فطيرة البصل من الكلاسيكيات الفرنسية. بسيط وسهل التحضير. تبين أن الفطيرة عطرة ومرضية ولذيذة للغاية. لن يرفض أحد مثل هذه الأطعمة الشهية التي يسيل لها اللعاب.
انه ضروري
- - دقيق 1 ملعقة كبيرة.
- - زبدة 100 غرام.
- - بيض 5 قطع.
- - ملح 1 ملعقة صغيرة
- - ماء بارد
- - بصل - 5-6 قطع.
- - زيت نباتي
- - فلفل أسود مطحون
- - رشة كمون مطحون
- - كريمة ثقيلة 1 ملعقة كبيرة.
- - جبن 300 غرام.
تعليمات
الخطوة 1
في وعاء عميق ، اخلطي بيضة واحدة مع الملح والزبدة الطرية والدقيق. أضف بعض الماء البارد إلى الكتلة الناتجة حتى تصبح العجينة مرنة ومرنة ولا تلتصق بيديك. نعجن العجين.
الخطوة 2
نشكل كرة من العجين النهائي ونلفها في غلاف بلاستيكي. نترك العجين في الثلاجة لعدة ساعات.
الخطوه 3
نقطع البصل إلى أنصاف حلقات رفيعة ويقلى بالزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يُضاف الملح والفلفل وبذور الكراوية إلى البصل المقلي (يمكنك استبداله بجوزة الطيب المطحونة) ، ويُمزج ويُترك الحشوة حتى تبرد.
الخطوة 4
يخفق 4 بيضات وكريمة في وعاء منفصل. إضافة الملح والفلفل حسب الذوق.
الخطوة الخامسة
دهن صينية الخبز بالزبدة أو السمن. افردي طبقة رقيقة من العجين ووزعي العجينة برفق على طبق الخبز بالكامل ، بما في ذلك جدران طبق الخبز.
الخطوة 6
يُوزّع البصل المقلي بالتساوي على العجينة ويُسكب فوقه مزيج البيض والقشدة. رشي الجبن المبشور على الفطيرة.
الخطوة 7
سخني الفرن على 200 درجة واخبزي الكيك لمدة 20 دقيقة.
الخطوة 8
قدميها ساخنة على الطاولة.
