على الرغم من كل الصعوبات في عجن عجينة الخميرة ، إلا أن الفطيرة لذيذة جدًا. عندما تحاول ذلك ، فأنت تدرك أن كل الجهود والوقت والجهود قد بذلت بشكل جيد. معجنات لذيذة للشاي.
انه ضروري
- - 3 أكواب من الدقيق ،
- - 6 ملاعق كبيرة. ل. الصحراء ،
- - 70 غرام زبدة ،
- - 2 بيض ،
- - 3 ملاعق صغيرة الخميرة الجافة،
- - كوب حليب
- - 1 ملعقة صغيرة. ملح،
- - 3-4 تفاحات ،
- - 2 ملعقة كبيرة. ل. فتات الخبز ،
- - 1 صفار بيضة لدهن الكيك.
تعليمات
الخطوة 1
يجب تخفيف الخميرة بالحليب الدافئ بإضافة 3 ملاعق كبيرة. ل. السكر والملح ويخلط جيدا ويخفق في بيضة واحدة ويضاف الدقيق. اعجن العجينة مع إضافة الزبدة المخففة قليلاً في نهاية العجن.
الخطوة 2
أنت الآن بحاجة إلى لفها بمنشفة ووضعها في مكان دافئ ليناسبها. بعد ساعة ، اعجن العجينة ولفها بمنشفة مرة أخرى وضعها في الحرارة ، وبعد ساعة أخرى كرر العملية. هذه المرة نصنع الحشوة: قشر التفاح ونقطعه إلى نصفين ونخرج كل البذور ونقطعها إلى شرائح رفيعة. عندما تأتي العجينة ، نترك جزءًا صغيرًا منها لتزيين الكيك ، ونلف الباقي في كعكة رقيقة ، ثم نضعها في شكل مدهون. رشي عليها فتات الخبز ، فوقها التفاح الممزوج بـ 3 ملاعق كبيرة. ل. الصحراء.
الخطوه 3
افردي العجين المؤجل بواسطة درفلة إلى طبقة رقيقة ومقطّعة إلى شرائح. ضعي شرائح العجين فوق الحشوة حتى يتم الحصول على شبكة. قم بتوصيل جانب الكعكة بنهايات النسج. يُدهن الكيك بالصفار المخفوق ويُخبز على حرارة 180-200 درجة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
