في بعض الأحيان يمكن أن تكون أبسط الأشياء هي الأفضل في نفس الوقت. مقبلات مثل الطماطم المحشوة هي واحدة من تلك الأشياء. يمكن أن يكون هناك أي حشوة على الإطلاق - اللحوم والخضروات والأسماك والأرز المسلوق - كل هذا يتوقف على ذوقك.
انه ضروري
-
- للطماطم المحشوة بالجبن:
- 4 حبات طماطم متوسطة
- 1/4 كوب بقسماط
- 2 ملعقة كبيرة الزبدة المذابة
- 8 أوراق ريحان
- 1/2 كوب جبن مبشور
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
- البقدونس - للزينة.
- للطماطم المحشوة المخبوزة:
- 6 شرائط من لحم الخنزير المقدد
- 6 حبات طماطم متوسطة
- 85 جرام فلفل أخضر مفروم ناعم
- 50 غ من الخبز المحمص
- ملح وفلفل أسود - حسب الرغبة
- أغصان البقدونس - للزينة.
- للطماطم المحشوة اليونانية:
- 6 حبات طماطم صلبة كبيرة
- 1 كوسة صغيرة ، مفرومة
- ملح
- 3 ملاعق كبيرة زيت الزيتون
- 1-2 فص ثوم (مفروم)
- 1/4 كوب نعناع مفروم ناعم
- 2 ملعقة كبيرة البقدونس المفروم ناعما أو الشبت
- 1/2 كوب أرز
- فلفل أسود مطحون.
- للطماطم
- محشي بالجبن والأعشاب:
- 6 طماطم كبيرة ناضجة
- 1/4 كوب بقدونس مفروم ناعم
- 1/4 كوب اوريجانو مفروم ناعم
- 1/2 ملعقة كبيرة زعتر
- 1 كوب جبن صلب مبشور
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
- زيت الزيتون.
تعليمات
الخطوة 1
الطماطم المحشوة بالجبن اقطعي الجزء العلوي من الطماطم وانزعي اللب بحذر. يُمزج بشكل منفصل فتات الخبز والزبدة والريحان والملح والفلفل. ثم يضاف الجبن المبشور ولب الطماطم. تُملأ كل طماطم بالحشوة الناتجة ، وتُلف بورق القصدير وتُوضع في فرن مُسخّن مسبقًا إلى 200 درجة لمدة 10-15 دقيقة حتى يذوب الجبن تمامًا. يُزين الطبق النهائي بالبقدونس ويُقدم ساخناً.
الخطوة 2
طماطم محشوة مشوية تقلى لحم الخنزير المقدد على نار متوسطة حتى تصبح بنية اللون. تجف وتقطع جيدا. نقطع الجزء العلوي من الطماطم ونزع اللب بحذر. يُضاف لحم الخنزير المقدد المفروم والفلفل الأخضر والجبن والخبز المحمص والملح والفلفل. املئي الطماطم بالخليط. توضع الطماطم المحشوة في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 20-25 دقيقة. يُزين بغصن البقدونس عند التقديم.
الخطوه 3
الطماطم المحشية اليونانية تحضير الطماطم: اقطعي الجزء العلوي من الطماطم وأزيلي اللب برفق. نقطع الكوسة ونحرك مع الكثير من الملح ونتركها لمدة 10 دقائق. ثم اعصريها جيدًا وضعيها مع لب الطماطم في قدر. يُضاف الثوم والنعناع والبقدونس أو الشبت والأرز. يتبل بسخاء بالملح والفلفل. امزج مع 2 ملاعق كبيرة. زيت الزيتون ويترك لمدة 30 دقيقة. يسخن الفرن على حرارة 180 درجة. توضع الطماطم على صينية خبز مدهونة بالزبدة. املأها إلى الأعلى بالحشوة المطبوخة وقم بتغطيتها بأعلى قطع الطماطم المقطوعة مسبقًا. اخبزيها لمدة 45 دقيقة. قدمي الطماطم المحشوة دافئة.
الخطوة 4
الطماطم المحشوة بالجبن والأعشاب: تُمزج الأعشاب ولب الطماطم وفتات الخبز والجبن والفلفل الأسود. يمكنك أيضًا إضافة 1/2 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون للنكهة. قلّب جميع المكونات جيدًا. حشو الطماطم بالكتلة الناتجة. يتبل بقليل من زيت الزيتون في الأعلى. يُطهى في فرن محمّى على حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة.
