هناك العديد من الوصفات لعمل طماطم محشوة. الحشوات الأكثر شهرة وسهلة التحضير تعتمد على الأرز المسلوق مع إضافة مجموعة متنوعة من المكونات. يمكن حشو الطماطم بنوع واحد من الحشوة ، أو يمكنك عمل مجموعة متنوعة من الطماطم بحشوات مختلفة. هذا العلاج مثالي لطاولة البوفيه الاحتفالية.
انه ضروري
-
- 8 قطع من الطماطم
- 2/3 كوب أرز
- 300 غرام من الجبن
- ملح للتذوق؛
- الخضر.
- لحشوة الفطر ولحم الخنزير:
- 100 غرام من الفطر المخلل
- 100 غرام من لحم الخنزير
- - 1 رأس بصل.
- - 1-2 ملاعق كبيرة من المايونيز ؛
- لحشوة الجبن والبصل:
- 1 رأس بصل
- زيت نباتي للقلي.
- لحشوة البيض:
- 3 بيض دجاج
- شبت (مقطع) - 1 ملعقة كبيرة ؛
- 1-2 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة.
- لحشوة الجمبري:
- 250 جرام من الجمبري (معلب) ؛
- 1 رأس بصل
- البقدونس (المفروم) - 1 ملعقة كبيرة ؛
- 1-2 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة.
تعليمات
الخطوة 1
قم بقطع الجزء العلوي من الطماطم وإزالة بعض اللب منها بحذر. اقلب الطماطم المجوفة رأسًا على عقب لتصريف السوائل الزائدة. تُملأ الطماطم باللحم المفروم وتُرش بالجبن المبشور والأعشاب على الوجه.
الطماطم جاهزة للحشو.
لكن يمكنك أيضًا وضعها على صفيحة خبز ووضعها في الفرن ، وتسخينها مسبقًا إلى 180-200 درجة مئوية لمدة 10 دقائق ، حتى يذوب الجبن قليلاً.
الخطوة 2
يُسلق الأرز.
اشطف الأرز ، وغطيه بالماء حوالي إصبعين ، واطهيه على نار متوسطة حتى يتبخر الماء ، ثم على نار خفيفة مع إغلاق الغطاء حتى ينضج.
يجب أن يكون أرز الحشوة متفتتًا.
بينما يبرد الأرز ، حضري الحشوة.
الخطوه 3
حشوة بالفطر ولحم الخنزير.
نقطع البصل إلى شرائح ، نقطع الفطر المخلل ولحم الخنزير.
اضف الملح والفلفل للمذاق. يقلب مع الأرز والمايونيز.
رشي عليها عصير الليمون.
الخطوة 4
حشوة بالجبن والبصل.
نقطع البصل إلى شرائح ويقلى بالزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
أضيفي الجبن المبشور والأرز ولب الطماطم.
يتبل بالملح والفلفل.
الخطوة الخامسة
حشوة البيض.
اسلقي البيض وقطعيه إلى مكعبات. يقلب مع الأرز والشبت المفروم والقشدة الحامضة.
أضف الملح قليلاً.
الخطوة 6
حشوة الجمبري.
نقطع البصل إلى شرائح ويقلى بالزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
يُقطع الجمبري إلى قطع صغيرة ويُقلى قليلاً مع البصل.
يُمزج الجمبري والبصل والبقدونس المفروم مع الكريمة الحامضة.
يتبل بالملح والفلفل.
