الطماطم المحشية طبق جيد للعيد وللعالم. سيقومون بتزيين طاولتك الاحتفالية بشكل مثالي ، وتتيح لك بساطة التحضير طهيها حتى كل يوم.
تعليمات
الخطوة 1
خذ نصف كوب من الأرز ، وست حبات طماطم كبيرة (يفضل أن تكون بالحجم نفسه) ، وسبعة إلى ثمانية أغصان من البقدونس الصغير والريحان (يمكن استبدال الثانية بالبصل الأخضر) ، و 50 جرامًا من الجبن ، و 1-2 فص ثوم حسب الرغبة ثلاث إلى أربع ملاعق كبيرة من البازلاء الخضراء والزيت النباتي.
الخطوة 2
اغسلي الطماطم وقطعي غطاء كل ثمرة. خذ ملعقة صغيرة وبعناية شديدة حتى لا تتلف الجدران ، اكشط اللب. نرش الكؤوس الناتجة بالملح من الداخل ونضعها لمدة أربعين دقيقة ، مقطعة ، حتى يتدفق الكوب من السائل الزائد.
الخطوه 3
اسلقي الأرز في ماء مملح. في الدقيقة السابعة ، أضيفي البازلاء الخضراء المجمدة (أو بعد ذلك بقليل - طازجة). بعد ذلك ، إذا لزم الأمر ، حركي برفق شديد حتى لا تتحول البازلاء إلى عصيدة.
الخطوة 4
بمجرد أن يصبح الأرز جاهزًا ، صفي الماء وامزجه بثلاث إلى أربع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي والثوم المفروم والأعشاب المفرومة ناعماً والملح والفلفل. تخلط جيدا ولكن برفق شديد.
الخطوة الخامسة
اغسلي الطماطم المحضرة من الملح الزائد وتبليها بالأرز المفروم حتى يصبح السطح تحت الغطاء مستويًا. ضع أغطية إذا كنت تخطط لتقديم طماطم محشية طازجة. زينهم بالأعشاب.
إذا كانت الطماطم المخبوزة أكثر حسب ذوقك - يجب الاستمرار.
الخطوة 6
ضعي الطماطم في الفرن لمدة 10 دقائق على حرارة 200 درجة. بعد الوقت المحدد ، قم بإزالتها ورش الجبن المبشور في الأعلى وأرسلها مرة أخرى إلى الفرن لمدة عشر دقائق أخرى.
الخطوة 7
يُقدم على أوراق الخس أو يُزين بالأعشاب الطازجة. يمكن تزيين مكان القطع بالزيتون أو البازلاء بالعسل. يتم دمج صلصة الكريمة الحامضة الحارة مع الثوم والأعشاب المفرومة بنجاح كبير مع الطماطم المحشوة.
بالعافية!
