يمكن أن تكون مشروبات الألبان المصنوعة من مكونات نباتية مفيدة مثل الحليب نفسه. وغالبًا ما يكون طعمهم ممتعًا للغاية. والإجابة على السؤال عن كيفية صنع الحليب بدون حليب بسيطة نسبيًا.
يمكن تحضير هذه المشروبات باستخدام:
- بذور الشيا؛
- الفستق.
- المكاديميا.
- الكاجو.
- البقان ، إلخ.
في كل هذه الحالات ، يمكن الحصول على مشروبات لذيذة حقًا. ومع ذلك ، فإن هذه المكونات ، للأسف ، بعيدة في كل منزل. ولكن ، إذا رغبت في ذلك ، يمكن تحضير مشروب حليب لذيذ باستخدام مكونات أبسط.
طريقة صنع الحليب بدون حليب: استخدام دقيق الشوفان
يمكن العثور على هذا المكون في أي محل بقالة. بالإضافة إلى دقيق الشوفان ، في هذه الحالة ، تحتاج فقط إلى الماء ونوع من التحلية لتحضير مشروب. يتكون حليب الشوفان على النحو التالي:
- 140 جرامًا من الرقائق تنقع في كمية صغيرة من الماء ؛
- يتم نقل الرقائق المنتفخة إلى الخلاط وسكب 1.5 لتر من الماء ؛
- يُخفق الخليط جيدًا لمدة 3 دقائق.
اضرب الماء مع الرقائق حتى يتحول السائل إلى اللون الأبيض. بعد ذلك يجب تصفيته من خلال عدة طبقات من القماش أو الشاش النظيف. يجب إضافة مُحلي إلى حليب الشوفان المُعد منزليًا. يمكن أن يكون هذا ، على سبيل المثال ، التمر ، قليل من ستيفيا.
مشروب بطيخ
بعد ذلك ، دعونا نرى كيفية صنع الحليب بدون حليب باستخدام البطيخ. في هذه الحالة ، ستحتاج أولاً إلى التحضير:
- بطيخ متوسط الحجم
- حوالي 700 مل من الماء
- 2 ملعقة صغيرة عسل.
في الواقع ، فإن الإجابة نفسها على سؤال حول كيفية صنع الحليب محلي الصنع ، في هذه الحالة ، تبدو كما يلي:
- يُقطع البطيخ إلى نصفين وتُخرج البذور منه (بملعقة مع اللب) ؛
- ضع البذور في الخلاط واملأها بالماء ؛
- يتم خفق كل شيء جيدًا بأعلى سرعة للخلاط.
عند الخفق ، يجب أن تبدأ البذور في إبراز عصير حليبي. أضف العسل إلى المشروب الناتج. لجعله يذوب بشكل أسرع ، يمكن خفق حليب البطيخ محلي الصنع في الخلاط مرة أخرى.
يجب ترشيح المشروب الناتج جيدًا من خلال القماش القطني ، وإزالة جميع القطع الصلبة من قشرة البذور. يمكنك تخزين حليب البطيخ في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين.
طريقة عمل حليب اللوز
اللوز ، بالطبع ، ليس منتجًا رخيصًا جدًا. ولكن يمكن العثور عليها أيضًا في أي متجر بقالة تقريبًا. حليب اللوز ، على عكس حليب الشوفان أو حليب البطيخ ، هو مشروب شائع إلى حد ما. كما يتم إنتاجه صناعياً. لكن في المتاجر ، لا يزال نادرًا ما يباع. في غضون ذلك ، من السهل جدًا صنع حليب اللوز بنفسك. لهذا سوف تحتاج:
- كوب من اللوز
- 4-5 أكواب ماء
- 2 ملعقة صغيرة فانيليا.
فكيف تصنع الحليب بدون حليب باستخدام هذه المكونات؟ للقيام بذلك ، نقع اللوز طوال الليل واشطفه جيدًا في الصباح ، ثم اسكبه في الخلاط ، واسكب 4-5 أكواب من الماء وأضف مستخلص الفانيليا. ثم يجب خلط كل شيء بأقصى سرعة لمدة 1-2 دقيقة. يجب ترشيح حليب اللوز النهائي جيدًا من خلال القماش القطني.
