هذا الحساء النباتي له نكهة غريبة بفضل التوابل العطرية. وتشارك بذور الخردل في حرق الدهون وتسريع عملية التمثيل الغذائي.
انه ضروري
- 1 بصلة كبيرة
- 400 جرام بطاطس
- 3 فصوص ثوم
- حفنة من البصل الأخضر
- 1 فلفل حار صغير
- 1 ملعقة صغيرة من بذور الخردل
- 1 ورقة غار
- كمون حسب الرغبة
- كاري حسب الرغبة
- 200-250 مل مرق نباتي
- بقدونس
- ملح
- لتحضير العجة:
- 2 بيض
- 1 صفار بيضة
- 2 ملاعق كبيرة من المياه المعدنية
- القليل من جوزة الطيب المبشور
تعليمات
الخطوة 1
سخني الزيت في مقلاة واقلي بذور الخردل حتى تصبح بنية اللون. نقطع الثوم والفلفل الحار ونقطع البصل إلى نصف حلقات. نضع كل شيء في مرجل ، نسكب نصف المرق ونضيف التوابل ونتركه على نار خفيفة تحت غطاء مغلق لمدة 10 دقائق على نار خفيفة.
الخطوة 2
قشر البطاطس وقطعيها إلى مكعبات صغيرة. يُضاف النصف الثاني من المرق والبطاطس وورق الغار إلى المرجل ويُترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة أخرى. يقطع البقدونس ويضاف إلى الخضار لبضع دقائق حتى ينضج.
الخطوه 3
يخفق البيض وصفار البيض بالمياه المعدنية ويضاف جوزة الطيب. تقلى في مقلاة غير لاصقة على نار خفيفة بدون زيت.
الخطوة 4
قدمي البطاطس الجاهزة في طبق واحد مع عجة ، ورشيها بالبصل الأخضر المفروم.
