إذا كنت ترغب في تدليل أسرتك بعجة لذيذة وصحية ، فإنني أنصحك بإعداد هذا الطبق وفقًا لـ GOST. كل ما يتطلبه الأمر لصنع عجة بطعم الطفولة هو الحفاظ على النسب الدقيقة من الحليب والبيض.
أومليت حسب GOST في الفرن: وصفة
- أربع بيضات دجاج
- من 80 إلى 120 مل من الحليب (اعتمادًا على حجم البيض ، إذا كانت كبيرة ، يتم أخذ 30 مل من الحليب لبيضة واحدة ، إذا كانت صغيرة ، ثم 20 مل) ؛
- ملح للتذوق)؛
- زيت نباتي (لدهن صينية الخبز).
اكسري البيض في وعاء وأضيفي إليه الحليب والملح مع مراعاة جميع النسب. امزج كل شيء جيدًا. دهن صينية الخبز بالزيت النباتي واسكب كتلة حليب البيض فيها حتى لا تصل طبقتها إلى أكثر من خمسة سنتيمترات (لذلك من الأفضل استخدام شكل عريض). ضع صينية الخبز في فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة لمدة 10-15 دقيقة. بعد انقضاء الوقت ، أخرج العجة من الفرن ، وادهنها بالزبدة ورشها بأي أعشاب حسب الرغبة. للحفاظ على الطعام كثيفًا ، يُنصح بتركه ليبرد في الفرن.
أومليت وفقًا لـ GOST في جهاز طهي متعدد
- خمس بيضات كبيرة
- كأس حليب؛
- قليل من الملح.
اكسري البيض في وعاء عميق واسع ، أضيفي إليه الحليب والملح واخفقيهم بشوكة أو خفقت لمدة دقيقة تقريبًا. قم بتشحيم القالب متعدد الطهي بأي زيت ، ثم اسكب الكتلة المحضرة فيه. اترك الغطاء على جهاز المطبخ وضع المخبوزات عليه لمدة 20 دقيقة. بعد مرور الوقت ، أغلق غطاء جهاز الطهي المتعدد ودع الأومليت يبرد قليلاً. قم بإزالة الطبق النهائي من أشكالها برفق ، وادهنها بالزبدة ، وقطّعها إلى أجزاء وقدمها مع الخبز المحمص.
