الحساء السميك خيار غداء رائع ليوم ممطر أو بارد. إنها تجدد احتياطيات الطاقة وتدفئها وتوفر فرصة للاستمتاع بالذوق. لمثل هذا العشاء ، ستجتمع العائلة بأكملها بكل سرور ، وسيطلب الجميع المزيد.
انه ضروري
- المكونات لـ 4 أشخاص:
- - 3 لفات همبرغر.
- - 4 شرائح من لحم الخنزير المقدد.
- - زيت الزيتون؛
- - 200-250 جم من اللحم المفروم ؛
- - 60 غرام زبدة
- - 2 فص ثوم
- - 2 سيقان من الكرفس.
- - 2 جزر
- - بصلة واحدة
- - ملعقة صغيرة من صلصة ورسيستر ؛
- - 3 ملاعق طحين
- - 600 مل من مرق الدجاج ؛
- - 480 مل من الحليب
- - 2 بطاطس متوسطة الحجم
- - 130-150 جم من جبن الشيدر المبشور ؛
- - الملح والفلفل حسب الذوق؛
- - عدد قليل من ريش البصل الأخضر للزينة.
تعليمات
الخطوة 1
يُسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية ، ويُقطع خبز الهامبرغر إلى مكعبات نظيفة من نفس الحجم ويُخبز لمدة 10-15 دقيقة للحصول على خبز محمص ذهبي ومقرمش.
الخطوة 2
نقطع لحم الخنزير المقدد إلى قطع صغيرة ، ونعصر الثوم ، ونقطع البصل والكرفس ، ونبشر الجزر على مبشرة جيدة ، ونقطع البطاطس إلى مكعبات. يُقلى لحم الخنزير المقدد في مقلاة بدون زيت حتى يصبح مقرمشًا ، ويُنقل إلى منشفة ورقية ويُترك جانبًا سخني القليل من زيت الزيتون في مقلاة ، واقلي اللحم المفروم عليه على نار متوسطة حتى ينضج ، مع التقليب المستمر حتى يتفتت
الخطوه 3
تذوب الزبدة في قدر سميكة الجدران أو رقعة على نار متوسطة ويقلى الثوم والبصل والكرفس والجزر بصلصة ورسيستيرشاير لمدة 2-3 دقائق.
الخطوة 4
أضف الدقيق واخلط المكونات جيدًا لمدة دقيقة.
الخطوة الخامسة
صب في المرق والحليب وتقليب الخضار لمدة 1-2 دقيقة لتكثيف المرق. يُغلى المرق ويُضاف البطاطس ويُطهى الحساء لمدة 12-15 دقيقة تحت غطاء على نار خفيفة. وأخيرا نضيف اللحم المفروم والجبن والملح مع الفلفل حسب الرغبة. إذا كان الحساء سميكًا جدًا ، يمكنك تخفيفه بالحليب إلى القوام المطلوب.
الخطوة 6
قدمي الحساء على الفور مع الخبز المحمص ولحم الخنزير المقدد والبصل الأخضر المفروم كزينة.
