صلصة التوت البري بالفيتامين الحارة ، وهي بسيطة للغاية وسريعة التحضير ، مثالية للدجاج الحار.
انه ضروري
- - 1 قوس
- - 1 بيضة؛
- - 200 غرام من الجبن
- - 4 قطع من الطماطم
- - 600 غ فيليه دجاج ؛
- - حفنة من الريحان
- - الشعيرية (5 "أعشاش") ؛
- - ملعقتان كبيرتان من الدقيق
- - 100 مل من الزيت النباتي ؛
- - 1 ملعقة صغيرة من البابريكا.
- - ملح وفلفل مطحون
- لصلصة التوت البري:
- - 500 غرام من التوت البري.
- - برتقالة واحدة
- - بصلة واحدة
- - 2-3 ملاعق كبيرة من العسل.
- - 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
تعليمات
الخطوة 1
نضع الماء في مقلاة المعكرونة على النار والملح ويضاف 1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي. عندما يغلي الماء ، ضع الأعشاش بحذر واطبخها حتى تنضج.
الخطوة 2
يُمزج البيض مع الملح والفلفل في وعاء ، ويُخفق جيدًا بالشوكة. ابشر الجبن على مبشرة جيدة. اخفقي شرائح الدجاج قليلًا ، ثم تبليها بالملح والدقيق. ثم اغمس الفيليه في بيضة مخفوقة ولفها بالجبن المبشور. يُحمّى الزيت النباتي في مقلاة ويُقلى فيليه الدجاج على كلا الجانبين حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
الخطوه 3
اصنع الصلصة. نقطع البصل إلى مكعبات. بعد غمس الطماطم في الماء المغلي لمدة دقيقتين ، قشرها واطحنيها في الخلاط. يقطع الريحان ناعماً.
الخطوة 4
يقلى البصل حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً مع الفلفل الحلو بالزيت النباتي. أضف معجون الطماطم والريحان. تبلها مع ملح للمذاق. يُطهى المزيج على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر حتى يتبخر السائل.
الخطوة الخامسة
اختياريا ، يمكنك تحضير صلصة التوت البري الحلو والحامض للدجاج. افرز التوت البري واشطفه جيدًا. أزل قشر البرتقال ، واصنع العصير ، وابشر القشر جيدًا.
الخطوة 6
يقطع البصل ناعماً ويقلى في زيت الزيتون. يُضاف التوت البري ويُضاف العسل ويُسكب في العصير ويُخلط جيدًا. اطهي الصلصة لمدة 20 دقيقة أخرى. تبرد الصلصة النهائية. ضعي الدجاج والأعشاش في طبق واسكبي فوق الصلصة.
