لا يتم الحصول على الحساء والسلطات اللذيذة فقط من البنجر ، ولكن أيضًا من الكعك الأصلي بطعم حار ، حيث لا يشعر البنجر على الإطلاق. لتحضير الكعكة ، يتم استخدام سكر من نوع Demerara (Demerara) - سكر القصب البني مع رائحة غنية معينة من دبس السكر الذي يتم إطلاقه أثناء معالجة قصب السكر. يضيف الخبراء أيضًا ديميرارا إلى القهوة - وهذا يضيف مزيدًا من التطور لمذاق المشروب.
انه ضروري
- - 265 جم من البنجر النيء ؛
- - 3-4 سم من الزنجبيل (الجذر) ؛
- - 100 مل من زيت الزيتون ؛
- - حاسب شخصي 1. جير؛
- - 2 قطعة. بيض؛
- - 165 غرام دقيق ؛
- - 100 مل من الكريم (30-35٪) ؛
- - الفانيلين والملح.
- - 100 غرام من سكر الديميرارا ؛
- - 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- - 0.5 ملعقة صغيرة من القرفة.
- - رشة من الهيل.
- - 50 غرام من السكر البودرة ؛
- - كوب من التوت (أي).
تعليمات
الخطوة 1
ابشر البنجر والزنجبيل النيء على مبشرة متوسطة الحجم. قشر قشر الليمون الحامض للحصول على نكهة منعشة.
الخطوة 2
يضاف الزنجبيل ، قشر وعصير 1 ليمونة ، سكر ، 2 صفار بيض ، بهارات (هيل ، فانيلين ، قرفة) إلى البنجر ، يضاف الزيت. حرك حتى يصبح ناعما.
الخطوه 3
يُمزج الدقيق المنخل مع الملح والبيكنج بودر ويُمزج مع مزيج الشمندر ويُقلب جيدًا مرة أخرى. يخفق بياض البيض ويضاف أجزاء منه إلى كتلة الشمندر مع التحريك باستمرار.
الخطوة 4
صب الخليط في قالب مدهون أو مبطن بالرق. اخبزيها على حرارة 190 درجة مئوية لمدة 30-40 دقيقة.
الخطوة الخامسة
حضري الكريمة لتزيين الكب كيك واخفقيها بالسكر البودرة. ضعي الكريمة على الكعك المبرد وزينيه بالتوت. يبرد في الثلاجة لمدة ساعتين.
