يحتوي المطبخ السلافي أيضًا على حساء بارد خاص به ، وأشهرها وأكثرها تفضيلًا هو حساء الشمندر! وإذا كنت تخبز البنجر ولا تغلي ، كالعادة ، سيصبح طعم الطبق غنيًا بشكل لا يصدق!
انه ضروري
- 8 حصص:
- - 2600 مل من الماء ؛
- - 4 ملاعق كبيرة عصير ليمون؛
- - 8 قطع. خيار؛
- - 2 قطعة. بنجر كبير
- - 12 بيضة
- - القشدة الحامضة والأعشاب الطازجة حسب الرغبة.
تعليمات
الخطوة 1
اغسل البنجر وقطع الذيل ودهنه قليلاً بزيت الزيتون ولفه بإحكام في ورق القصدير. ليست هناك حاجة للتنظيف: يمكنك إزالة الجلد من محصول الجذر النهائي في ثوانٍ. أرسل إلى الفرن ، مسخن مسبقًا لدرجة حرارة 200 درجة واخبز حتى يصبح طريًا: يعتمد الوقت على حجم البنجر.
الخطوة 2
انزع قشر البنجر النهائي وابشر الخضار على مبشرة خشنة. ثم ضعي البنجر في قدر من الماء وأضيفي عصير الليمون ، مما يسمح للبنجر بالاحتفاظ بلونه. تُغلى محتويات القدر حتى تغلي وتتبل بالملح حسب الرغبة. ابعده عن البرد و الحر.
الخطوه 3
أثناء تبريد الخليط ، اغلي البيض المسلوق وقطعه إلى مكعبات. أيضا ، في مكعبات صغيرة ، يقطع الخيار.
الخطوة 4
عندما تبرد القاعدة ، أضف باقي المكونات إليها وقلّب. تصب في أوعية وتقدم مزينة بالقشدة الحامضة السميكة والأعشاب المقطعة ستكون البطاطا المسلوقة بمثابة مرافقة ممتازة للطبق.
