أثناء الحرارة ، لا ترغب في تناول الأطعمة الدهنية وعالية السعرات الحرارية. حتى الشوربات الساخنة ليست ذات صلة بموسم الصيف. يتطلب الجسد أطباق باردة ، والروح ، كما هو الحال دائمًا ، شيء من هذا القبيل. في مثل هذه اللحظات ، يمكنك طهي حساء الشمندر مع الكفاس الحلو.
انه ضروري
بنجر - 2 قطعة ؛ - بطاطس - 2 قطعة ؛ - بيض السمان - 5 قطع ؛ - ماء - 1 لتر ؛ - خيار طازج - 3 قطع ؛ - كفاس حلو - 100 جم ؛ - بصل أخضر ، ملح - حسب الرغبة
تعليمات
الخطوة 1
اغسل البنجر دون تقشيره ، لفه بورق الألمنيوم واخبزه في الفرن على حرارة 200 درجة. وقت الطهي التقريبي 1 ساعة. ثم ضعيها في الثلاجة وقشريها وقطعيها إلى مكعبات.
الخطوة 2
قشر البطاطس ، مقطعة إلى مكعبات وتغلي في 1.5 لتر من الماء. أخرجيها وضعي نصف حبات البنجر المفروم في الماء الذي تحتاجينه للطهي لمدة نصف ساعة على نار خفيفة. قم بتبريد مرق البنجر ثم صفيه وتخلص من البنجر المسلوق.
الخطوه 3
يُهرس صفار البيض المسلوق مع القليل من مرق الشمندر. ضعي الكمية المتبقية من البنجر والبطاطس والصفار المسحوق والبصل الأخضر المفروم جيدًا والخيار في قدر منفصل.
الخطوة 4
يُسكب المرق المصفى فوق الخضار والملح والفلفل حسب الرغبة ، ويُضاف الكفاس البارد. يبرد في الثلاجة لمدة 15-20 دقيقة ويقدم.
