من الصعب تخيل نظام غذائي للإنسان بدون خبز. الآن يتم إنتاجه من قبل المخابز الكبيرة والمخابز الصغيرة ، وحتى المتاجر الكبرى بها أقسام بها منتجات المخابز الخاصة بها. كيف يمكن للعميل العادي اختيار منتجات خبز صحية وعالية الجودة؟
تعليمات
الخطوة 1
الخطوة الأولى هي تقييم الخبز من خلال مظهره. يجب أن يكون الرغيف مسطحًا ، بدون أضرار ميكانيكية أو تشققات. يجب ألا يكون هناك خدوش أو فواصل. والأهم من ذلك ، يجب أن يكون الرغيف خاليًا من العفن. إذا رأيت بقعًا زرقاء أو صفراء أو بيضاء في الخبز ، فهذا يعني أن الفطريات تتكاثر فيه. إن أكل مثل هذا الخبز يهدد الحياة!
الخطوة 2
ثم انتبه إلى اللون. إذا اخترت كعك أو أرغفة من دقيق القمح ، فيجب أن يكون لون المنتج ذهبيًا وأصفرًا فاتحًا. لون منتجات مخبز دقيق الجاودار من البني إلى البني الداكن. غالبًا ما توجد قشرة شاحبة في الخبز غير المخبوز ، وستكون فتات هذه اللفة مبللة. ولكن إذا كان هناك رواسب كربون أسود أو قشور أو قشور على القشرة ، فمن الأفضل إعادة مثل هذا الرغيف إلى العداد. يمكن أن تحتوي هذه المواد الغريبة على مواد مسرطنة وتسبب السرطان.
الخطوه 3
تعرف على الموعد النهائي لبيع الخبز. عادة ما تكون من 24 إلى 48 ساعة. ومع ذلك ، فإن خبز الأمس أو القليل من الخبز المجفف أكثر فائدة للأكل. اختر المخبوزات المخبوزة في المصانع الكبيرة. غالبًا ما يقومون بعمليات التفتيش للتأكد من الامتثال للمعايير الصحية والوبائية وجودة المنتج.
الخطوة 4
شم رائحة الكعكة. يجب ألا تكون رائحة الخبز الطازج قاسية. إذا كان هناك نوع من الرائحة الغريبة ، فهذا يشير إلى جودة طحين رديئة أو شوائب غير ضرورية ، على سبيل المثال ، تم خلط الدقيق مع الشيح.
الخطوة الخامسة
إذا كان الخبز معبأ في أكياس بلاستيكية ، فتأكد من البحث عن قطرات الرطوبة من الداخل. يحدث التكثف عندما يتم تعبئة المنتج ساخنًا. سوف تنعم قشرة هذا الخبز ، وستكون الرطوبة الزائدة بيئة مواتية لتشكيل العفن.
الخطوة 6
يوجد اليوم في المتاجر أنواع مختلفة من الخبز لكل ذوق. أصح خبز النخالة. يساعد على التخلص من السموم من الجسم ، وينظف الأمعاء.
