سمك القد هو سمكة مشهورة جدًا بين المتخصصين في الطهي. يمكن تحضير مجموعة متنوعة من الأطباق منه. لكن سمك القد المخبوز يتمتع بحب خاص يسهل طهيه. دعونا نطبخها مع صلصة الفطر.
انه ضروري
- لوجبتين:
- - 500 جم فيليه سمك القد ؛
- - 300 جم معجون طماطم ؛
- - 200 غرام من الفطر الطازج ؛
- - 50 جم من الجبن
- - بصلة واحدة
- - دقيق القمح وفتات الخبز.
- - فلفل ، ثوم ، ملح.
تعليمات
الخطوة 1
اشطف شرائح سمك القد جيدًا ، مقطعة إلى قطع. يرش الملح والفلفل في الدقيق.
الخطوة 2
تُقلى قطع السمك من كل جانب بالزيت النباتي ، وتُنقل إلى صينية خبز ذات حواف عميقة بدرجة كافية. اصنع الصلصة الآن.
الخطوه 3
للصلصة ، قشر البصل ، اقطعها ، اقلي قليلا يشطف الفطر الطازج ويقطع ويضاف إلى البصل. يمكنك أن تأخذ الفطر لهذه الوصفة. يقلى الفطر والبصل لمدة 5 دقائق.
الخطوة 4
ثم أضيفي القليل من الفلفل الأسود ومعجون الطماطم واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق معًا. يُقشر الثوم ويُقطع ويُضاف إلى الفطر ويُملح الصلصة حسب الرغبة. كمية الثوم متروكة لك.
الخطوة الخامسة
افركي الجبن الصلب واخلطيه مع 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من فتات الخبز.
الخطوة 6
تُسكب الصلصة فوق السمك وتُرش بالجبن وفتات الخبز. اخبزه على حرارة 200 درجة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
